Dieses cremige Rezept für Avocado -Zucchini -Nudeln ist das ultimative Sommerdinner

Cremige Avocado -Zucchini -Pasta mit verkohltem Mais und würzigen Garnelen

Zutaten
1 EL + 1 TL Olivenöl
Körner aus 1 mittlerem Ohr Mais
1/4 TL Paprika
Salz und Pfeffer schmecken
2 mittlere Zucchinis, Klinge D, Nudeln beschnitten
8 mittel- bis große Garnelen, devineed, Muscheln entfernt
1 Kalk, entsaftet
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Chilipulver

Für das Avocado -Dressing:
1 reife Avocado, geschält und abgestimmt
1 Kalk, entsaftet
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
1/2 kleiner Jalapeno, gesät und gehackt
2 EL gehackten Koriander
1/4 Teelöffel Salz
Pfeffer, um zu schmecken
Wasser, falls erforderlich, um zu dünnen

1. Beginnen Sie mit Spiralisierung, Würfeln, Hacken und Vorbereiten aller Zutaten.

2. Geben Sie als nächstes alle Zutaten für den Dressing in eine Küchenmaschine (oder Hochgeschwindigkeitsmixer) und pulsieren Sie bis zum cremigen Puls. Probieren Sie und stellen Sie sich bei Bedarf an Ihre Einstellungen an und passen Sie sie an.

3. Legen Sie die Zucchini -Nudeln in eine große Rührschüssel, fügen Sie das Dressing hinzu und werfen Sie gründlich, um zu kombinieren.

4. Erhitzen Sie das Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald Öl schimmert, fügen Sie die Maiskerne hinzu und würzen Sie mit Paprika, Salz und Pfeffer. Kochen Sie, rühren Sie, bis Mais hellgelb und zart ist. Entfernen und beiseite stellen.

5. Während Mais kocht, legen Sie die Garnel. Werfen, um zu kombinieren.

6. Sobald der Mais fertig ist und beiseite gelegt wird, fügen Sie die Garnelen hinzu. Kochen Sie die Garnel.

7. Sobald vollständig gekocht ist, platzieren Sie die Zucchini -Nudeln, bevor Sie die Garnelen darauf legen. Komplett durch Hinzufügen der gekochten Maiskörner direkt oben.