Dieses Brownie-Rezept ist reichhaltig, schokoladig, * und * ketogenfreundlich

Well+Goods Rezeptautor Tatiana Boncompagni ist ein Wellness -Reporter, Gruppenfitnesslehrer und drei drei in New York ansässig. Sie ist auch die Mitbegründerin von Skulptologie. Sie glaubt, dass wirklich gutes Essen sowohl den Körper als auch die Seele nährt und dass gesundes Essen leicht zuzubereiten und noch einfacher zu genießen sein sollte.

Fans der ketogenen Ernährung-und es gibt wachsende Legionen von ihnen, vom Gewichtsverlust bis hin zu erhöhter Energie, da die Vorteile der hohen fettarmen, kohlenhydratartigen Ernährungsplan folgen. Ein weiterer Vorteil, den viele sehen, ist es, weniger auf und ab zu fühlen (und die Angst zu verringern), da Nixer zu Zucker und Kohlenhydraten bedeutet. Das bedeutet auch weniger Verlangen nach Leckereien.

Außer manchmal, wenn Sie nur einen Brownie wollen. Es stellt sich jedoch heraus, dass Sie ab und zu noch eine Schokoladenvergnügen genießen können, während Sie in Ketose bleiben. Außerdem ist dunkle Schokolade gut für Sie, die Sie sehr tun! Es steigert nicht nur den Serotoninspiegel.

In meinem favortigen ketofreundlichen Brownie-Rezept verwende ich eine Mischung aus Mandel- und Kokosmehl, die beide kohlenhydratarm sind. Grasgefütterte Butter und Kokosöl sorgen für viele gesunde Fette. (Ja, Sie können Ihre Brownies kugelsicher.) Und ein bisschen saure Sahne trägt wesentlich dazu bei. Aber der eigentliche Schlüssel zur Herstellung dieser Brownies Keto-OK ist die Verwendung eines Zuckerersatzes wie Stevia oder Erythrit (ein Zuckeralkohol aus Maisschalen), der keinen Einfluss auf den Blutzucker hat.

Das Ergebnis ist ein köstliches Quadrat aus schokoladiger, nussiger Güte, das Sie davon abhält.

Ich möchte sie selbst ausprobieren? Lesen Sie weiter für das Rezept und sehen Sie sich ein Video an, um zu sehen, wie es fertig ist.

Ketogene dunkle Schokoladen -Brownies

Sie können diese Brownies genauso servieren, wie sie sind, oder sie mit geschlagener schwerer Sahne oder Kokoscreme für zusätzliche Dekadenz zu beenden.

Macht 16 Portionen

Zutaten

4 EL Bio -Kokosnussöl plus mehr für Fettpfanne
1 bar (60 Gramm) dunkle Schokolade (80 Prozent Kakao oder höher)
4 EL grasgefütterte Butter
4 Eier
1/2 Tasse Sauerrahm
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Tasse Kokosmehl
1/2 Tasse Mandelmehl
3/4 Tasse pulverisiertes Erythritol oder Stevia zum Geschmack
1 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1/2 Tasse geröstete und gehackte Haselnüsse oder Macadamia -Nüsse

1. Fett eine kleine quadratische Pfanne (ungefähr 8 x 8 Zoll) mit Kokosöl und Vorheizen von Ofen auf 350 ° F.

2. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Schokoladenstange, Butter und Kokosöl bis gerade kombiniert, fügen Sie Schokoladenbalken hinzu. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

3. Fügen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Süßstoff, Backpulver und Salz hinzu. Beiseite legen.

2. In der Schüssel eines Standmixers Eier hinzufügen und bis leicht und flauschig schlagen, ungefähr zwei Minuten. Langsam in geschmolzene Schokoladenträgermischung beträufeln. Glatt mischen. Fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie sie, bis sie gerade kombiniert werden.

3. Fügen Sie trockene Zutaten hinzu und mischen Sie sie, um sie zu kombinieren.

4. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Pfanne. Top mit gehackten Nüssen.

5. 25 bis 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie 15 Minuten abkühlen, bevor Sie in 16 Brownies schneiden und Tupperware zum Speichern servieren oder einlegen.

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