Dieses bessere Geschäft für Sie serviert gesunde Versionen von Pit-Stop-Favoriten

Ich weiß nichts über dich, aber jedes Mal, wenn ich in einen 7-Eleven gehe, habe ich das Gefühl nicht im richtigen Sinne. Die übergutschrockenen Lebensmittel, die ich früher als Kind als Kind gegessen habe (Unwissenheit ist Glückseligkeit… und Magenschmerzen), füllen die Gänge zusammen mit dem, was ich als Produkte der alten Schule und Selbstpflege betrachte (lesen Sie: auch mit Chemikalien).

Treten Sie Fuß in Los Angeles 'neuer "Better-for-you" -Verschließungspflichter The Goods Mart, der von PR Maven Rachel Krupa gegründet wurde, und es fühlt sich an, als wären Sie in die Zukunft transportiert worden. Die Regale sind mit Ihren Schnellstop-Favoriten-Think Starbursts, Kartoffelchips und sogar künstlichen Farben, Süßstoffe, GVO, Wachstumshormonen, Hormonstörern, Nitraten, Antibiotika und Pestiziden ausgekleidet. Darüber hinaus sind in ihren Regalen keine Plastikflaschen mit einem Betrieb, alle persönlichen Hygiene-Notwendigkeiten sind sauber, und die oben genannten Slushies sind in Kombucha basiert, um einige der Art und Weise zu nennen, wie Krupas Laden ein Wellness-Obsesses-Traum ist.

Die Regale sind mit Ihren Schnellstop-Favoriten-Think Starbursts, Kartoffelchips und sogar künstlichen Farben, Süßstoffe, GVO, Wachstumshormonen, Hormonstörern, Nitraten, Antibiotika und Pestiziden ausgekleidet.

Das PR-Unternehmen von Krupa ist ähnlich für nahrhafte Nahrungsmittel- und Wellnessmarken gewidmet, aber ihre Kundenliste war nicht immer so gesundheitsbewusst. Sie erzählt mir, dass sie Snack -Lebensmittelfirmen mit weniger achtsamen Zutatenlisten (unter anderem) wieder aufgenommen hat, bis sie 2012 einen Glühbirnenmoment hatte, als sie einen Neuling Zagat -Konkurrent namen Sauber Platten. "Ich dachte: 'Warum schieben wir Marken, die ich nicht essen würde?"Sie sagt, als wir ihren hellen, minimalistischen Eckladen besichtigen.

Von dort aus wuchs die Begeisterung von Krupa zu nachhaltigen Marken zusätzlich zu gesunden. Sie erzählt mir, dass ihre Klientin Barnana, die jetzt in ihrem Geschäft getragen wird und ihr zu erklärt hat, dass sie "hässliche" Bananen verwenden, um ihr Produkt herzustellen, weggeblasen wurde. Die Ware verkauft jetzt ähnlich kosmetisch gestrichene Früchte, die sonst für 0 Dollar weggeworfen werden würden.50 ($ 0.75 für eine Banane) durch eine Partnerschaft mit dem örtlichen Farm-Box-Purveyor-Grub-Markt.

Inmitten seiner progressiven Produkte hat der Waren Mart ein stark abgemachtes Relikt aus der Vergangenheit: Community. Ladenschreiber chatten Sie in einer Nichtverkaufsart, während Sie einkaufen und die Einheimischen sich wie 1955 begrüßen. Außerdem gibt es einen nachhaltigen Sitzbereich zum Posten, um Ihre $ 1 zu trinken.25 La Colombe Kaffee Wenn Sie durch eine Zeitung flippen (beide auch hier verkauft).

Mit der Community im Vordergrund mit der Community hat Krupa mit jeder einzelnen Marke kommuniziert, die sie trägt, um die Preise niedrig zu halten, und arbeitete hart daran, eine Auswahl an hohen und kostengünstigen Produkten in jeder Kategorie zu kuratieren (e.G. Kessel -Chips, $ 2.95 für eine 5-Unzen-Tasche und Jacksons ehrlich, 4 Dollar für eine 5-Unzen-Tasche), die ihren Zutatenstandards entsprechen. Sie vermeidet auch eine Sprache im Geschäft (wie "organisch"), die als "teuer übersetzt werden könnte."Die Zugänglichkeit war für Krupa in der Tat eine solche Mission, dass sie emotional wird und mir die Geschichte eines Kunden erzählt, der ihr für den vernünftigen Preis des Killerbrotes ihres Dave dankt.

Darüber hinaus spendet das Unternehmen alle Tipps für wohltätige Zwecke und hat bereits eine beeindruckende Menge Geld für seinen ersten Partner, Mittagessen bei mir, gesammelt. (Sie spenden auch tag alte Backwaren von Bäckern gekonteten und anderen immer noch guten Lebensmitteln, die sonst aus der Sache ausgeworfen werden würden, die die obdachlosen Bevölkerung von LA unterstützt.). Wenn ich mein Erstaunen darüber ausdrücken, sagt Krupa mir, dass sie glaubt, dass die Leute etwas zurückgeben wollen, und dass dies die gesamte Prämisse des Ladens ist. "Ich habe es die Waren genannt, wie 'Ich habe die Ware'", erklärt sie. "Aber dann dachte ich: 'Was wäre, wenn wir uns auch umher wären tun Gut?'"

Mit diesem hohen Konzept erzählt mir Krupa, wenn Kunden die oben genannte Frau mit dem Brot-Express-Dank für den Laden sind, ihre Knie-Ruck-Reaktion immer ist, "Nein, danke, danke, dankt Du. Vielen Dank, dass Sie dies unterstützt haben.'"

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