Der Brunnen+gute Anleitung für Grüns

4. Collard Greens

Wenn Sie ein pflanzlicher Esser sind, der die Frage gehört hat "Wie bekommt man genug Protein??" Immer wieder hat dieses Blatt Ihren Rücken. Collard Greens Pack 5 Gramm Protein pro Tasse. Sie sind auch mit Calcium, krebsspezifischem B6-Vitaminen und der natürlichen Schlafhilfe Tryptophan beladen. Oh, und sie machen einen tollen Mitternachtssnack: Wie Jacobi uns sagt: "Sie können Kollard -Chips wie Grünkohl -Chips herstellen!"Zerbröckeln Sie sie auf Suppen oder essen Sie sie als Snack-Sie können angenehm überrascht sein, zu bemerken, dass sie noch etwas weniger bitter sind als ihr Grünkohläquivalent.

5. Löwenzahngrün

Essen Sie Ihr Greens-Ahm, Blumen. Löwenzahngrün stammt aus derselben Familie wie Sonnenblumen und Gänseblümchen, aber sie sind genauso nahrhaft wie die anderen ähnlich hochgezogenen Optionen im Supermarkt. Tatsächlich sind sie All-Stars, wenn es um Entgiftung geht, da die Grünen für die Gesundheit der Leber und voller Kalium ideal sind, um den Körper frei von Verunreinigungen zu halten. Sie sind vielleicht etwas bitterer als das, was Sie mit Jakobi gewohnt sind, sie als "grünes Liebhaber"-aber es gibt Möglichkeiten, sie langsam zu Ihrem Mittagsroutine hinzuzufügen. Sie empfiehlt, sie mit Ihrem Salatgrün für den Anfang zu mischen oder sie aufzuhacken und sie mit Olivenöl und Zitronensaft für einen Salat im Mittelmeer im Stil zu essen.

6. Grünkohl

Dieser dunkle, nährstoffreiche, blattgrüne als dem Hype mehr als. Grünkohl enthält auch eine Kategorie von Phytochemikalien, die als Glucosinolate bezeichnet werden-eine Gruppe von Verbindungen, die zur Entgiftung der Leber und zur Unterstützung anderer Körperfunktionen beitragen. Ein weiterer der Super-Green-Superkräfte des Supergrüns? "Kale schützt uns vor den Chemikalien, die die Lagerung von Körperfett fördern". Oh, und haben wir erwähnt, wie vielseitig es ist? Massieren Sie es mit Zitronensaft und Olivenöl für Salatbasen, mischen Sie ihn in Ihren Smoothie, rösten Sie es bei niedrigen Temperaturen und verwandeln Sie es in Grünkohl-Chips-die Möglichkeiten sind grenzenlos. Und wenn Sie sich nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen, ist Jacobis bevorzugter Weg, Grünkohl zu essen. "Das Schmoren bringt den Geschmack hervor und gibt ihnen eine Textur mit dem Körper, aber nicht zu viel. Sie haben die Kontrolle über die Textur, ohne den Geschmack zu verlieren ", erklärt sie. "Außerdem hilft das Öl Ihrem Körper, die Nährstoffe abzunehmen."

7. Microgreens

Lassen Sie nicht zu, dass ihre Miniaturgröße den Ernährungswert von You-Microgreens täuscht. Aber was genau sind sie? Microgreens sind Gemüseaufnahmen (alles von Rucola bis Radieschen), sobald der erste Blätter Sprout. Die winzigen Salatgrüns sind voll mit Vitaminen, die oft weitaus konzentrierter sind als ihre reifen Gegenstücke. Und da Mikrogreens eine Reihe von Typen enthalten, werden Sie zwangsläufig mehr Nährstoffe kauen, als eine Sorte halten kann. "Das Hinzufügen einer Streutung von Mikrogreen zu einem Salat oder Sandwich ist eine großartige Möglichkeit, einen Geschmackskick und einen Nährstoffschub hinzuzufügen", schlägt Jacobi vor. Kaufen Sie diese Bio- oder auf dem Markt für Bauern vor Ort-die winzigen Blätter sind zerbrechlich und können Bakterien beherbergen, sodass Sie ihnen ein wenig zusätzliche Liebe zeigen möchten.

8. Romaine

Wenn Sie normalerweise Eisbergsalat in Ihre Salatschale werfen, ist es möglicherweise an der Zeit, ihn gegen eine Romaine auszutauschen. "Je dunkler die Blätter sind, desto besser", sagt Jacobi und erklärt, dass die Farbe der Farbe dem Ernährungswert entspricht. Dieses Salatgrün ist voller Antioxidantien und auch eine großartige Quelle für den natürlichen schlafverhinderten Aminosäure-Tryptophan. Und wenn Sie immer nur Romaine Raw gegessen haben, empfiehlt Jacobi, sich zu verzweigen. "Salat ist köstlich leicht gekocht-es hat einen tollen nussigen Geschmack". Das stimmt: Romaine und Wein, zusammen.

9. Spinat

Sie können Spinat fast überall finden, sogar in Ihrem örtlichen Eckgeschäft. "Ich nenne es gerne die Bequemlichkeitsgrün", sagt Jacobi. Gute Sache: Es ist voller Vitamine und Mineralien, die unterschiedlich freigesetzt werden, je nachdem, wie das Grün vorbereitet wird. Während die Carotine und Eisen beim Essen von Spinat zugänglicher sind, gehen einige Nährstoffe aufgrund der Wärmeempfindlichkeit verloren. Zum Glück ist Spinat unglaublich vielseitig-Sie sind gebunden Um es auf irgendeine Weise zu genießen. Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie einfach eine Handvoll Spinat in Ihr A.M. Smoothie und Hit "Mischung."

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Ursprünglich veröffentlicht am 21. April 2016; Aktualisiert 31. August 2018.