Das Geheimnis, wie man Hafermilch macht, die glatt und köstlich ist

Zutaten

1 Tasse glutenfreier Stahlhaferhafer
6 Tassen gefiltertes Wasser
2 EL reiner Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Zimt
1/4 TL Meersalz

Anweisungen

1. 1. Fügen Sie den Hafer und drei Tassen Wasser in eine große Schüssel hinzu.
   2. Nehmen Sie den Hafer mindestens 20 Minuten lang (aber nicht zu lang, oder die Milch wird eine schleimige Textur sein!), dann ausspülen und abtropfen lassen. "Halten Sie ein A-Plus-Sieb zur Hand". "Es braucht ein paar Sorten, um cremige, köstliche Hafermilch zu bekommen, aber danach ist es ziemlich perfekt!"
   3. Fügen Sie eingeweichtes Hafer, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt, Salz und verbleibende drei Tassen Wasser in einen starken Mixer hinzu. Mischen Sie ungefähr 20 Sekunden lang, aber noch einmal, übertreiben Sie es nicht: Sie möchten, dass die Textur Ihrer Milch perfekt ist.
   4. Gießen und die Mischung in eine große Schüssel abseihen. Die Mischung dauert mehrere Minuten, um vollständig abzustergen.
   5. Wiederholen Sie das Misch- und Belastungsvorgang zwei- bis dreimal, bis die Konsistenz dick und glatt ist.
   6. Lagern Sie im Kühlschrank und verwenden Sie in Ihren Kaffee, Matcha, Tees und Müsli.

Ihre FAQs über Hafermilch, beantwortet von einem Ernährungsberater

Ist Hafermilch gesund?

Deshalb haben wir festgestellt, dass Hafermilch hübsch köstlich ist?

Beckerman sagt, dass Hafer aufgrund seines Fasergehalts von seiner schaumigen Firma (Milchprodukte, Mandel, Cashew usw. Um zu booten, ist das Zeug auch mit Vitamin B (was bei der Produktion roter Blutkörperchen hilft) und Protein beladen. "Es hat mehr Kohlenhydrate als andere Alt-Milks, was für den Tag nachhaltiger Kraftstoff und Energie von Vorteil ist", sagt Beckerman. "Dies sind die gesunden, langsam verdaulichen Kohlenhydrate, die dazu beitragen, die Energie zu liefern, die B-Vitamine mit Energie versorgen, was bedeutet, dass wir es zu unserem 7 p schaffen können.M. Yoga -Klasse, kein Schweiß."

Es ist auch erwähnenswert. Mach dir aber keine Sorgen, zu viel darüber. "Einige Sorten [von verpackter Hafermilch] schleichen unnötige Zucker oder Öle wie Rapsöl während des Herstellungsprozesses, um Struktur und Viskosität aufrechtzuerhalten", sagt Beckerman. Sie müssen sich keine Sorgen um versteckte Öle mit dem hausgemachten Zeug machen. Und da es Platz für Zucker in einer ausgewogenen Ernährung gibt, sagt Beckerman, sich keine Sorgen zu machen. Achten Sie nur darauf, dass Sie sich an die 1/2 -Tasse -Portionsgröße halten, die auf der Rückseite von fast jedem Haferkarton empfohlen wird, der weit verbreitet ist.

„Hafermilch hat ein paar ziemlich schöne Sachen“, sagt Beckerman, „also denke ich, wir sind bereit, es offiziell zu machen.Das ist besonders wahr, wenn Sie es von Grund auf neu machen.

Ist Hafermilch glutenfrei?

Solange Sie im Lebensmittelgeschäft glutenfreie Hafer kaufen, enthält Ihre DIY-Milch keine Gluten, so dass es für Menschen mit Zöliakie und Unverträglichkeiten gleichermaßen freundlich ist.

Was ist die Textur der hausgemachten Hafermilch??

Ein wenig dünner und wässriger als traditionelle Milch, Hafermilch hat eine ausgeprägte Textur, die sie in Geschmack ausgibt. Wenn Sie das Rezept vorbereiten, stellen Sie sicher, dass Sie es nicht überblicken, oder die Zubereitung wird schleimig.

Wie lange hält meine Hafermilch im Kühlschrank??

Laut Dana Shultz vom minimalistischen Bäcker haben Sie ungefähr fünf Tage Zeit, um Ihre Milch zu trinken, solange Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Abhängig vom Rezept kann es jedoch länger oder kürzer dauern.

Wofür soll ich meine Hafermilch verwenden??

Die cremige Textur von Hafermilch macht es zum perfekten Add-In für Ihre Morning Tasse Joe, so Ella Dove, den Direktor für kreative Entwicklung von Well+Good und die qualifizierten Hände hinter diesem schrittweise Rezeptvideo. "Mein Favorit ist Hafermilch im Kaffee, aber es ist auch in Matcha großartig", sagt sie.

Mit einigen Rezeptänderungen können Sie auch Hafermilch in jedem Rezept verwenden, das Kuhmilch erfordert.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 5. April 2018 veröffentlicht. Aktualisiert am 11. März 2020 mit zusätzlichen Berichten von Kells McPhillips.

Hier ist, was Sie über Nachhaltigkeit und Nichtmilchmilch wissen sollten. Und trotz dessen, was Instagram glauben könnte, ist eine Milch- und glutenfreie Ernährung für die meisten Menschen nicht notwendig.