Der Plus -Faktor, wie Küchen (endlich) das Wellness -Makeover gesunde Esser verdienen, verdienen

Diese Woche über den Plus -Faktor sprechen wir darüber, wie Küchen ihre bisher größten Makeovers durchlaufen. Von virtuellen Sousköchen bis hin zu Geräten, die wissen, welches Essen Sie zu Hause besser haben als Sie. Und Sie dachten, ein Toaster -Ofen sei klug, richtig?

Heutzutage konzentriert sich die durchschnittliche Lebensmittelgeschäftsbeute um frische Produkte, nachhaltig überquartes Fleisch (und ihre veganen Gegenstücke), alternative Milch und natürlich viele gesunde Snacks. TV. Nicht, dass Sie in der Lage wären, die durchschnittliche Küche zu betrachten.

Aus irgendeinem Grund, während der Rest des Hauses mit berittenen Fernseher, drahtlosen Lautsprechern und Matratzen ausgestattet wird, die verfolgen, wie gut Sie schlafen, ist die Küche weitgehend unverändert geblieben. Sicher, sie sind vielleicht größer und kommen jetzt mit Inseln, aber Kühlschrank, Öfen, Mülldosen und sogar Schränke sind so ziemlich gleich geblieben. Nun, bis jetzt.

Architekten und technische Erfinder haben festgestellt, dass diese ganze Ernährung nicht nur eine vorübergehende Modeerscheinung ist und ihr die volle Aufmerksamkeit schenkt. Ihre Upgrades sind wahre Überlegungen darüber, was Verbraucher wollen, was einfacher ist, nahrhafte Lebensmittel zu essen. Oh, und gleichzeitig unterhalten zu werden, weil jeder weiß, dass die Küche der geschäftigste Teil eines jeden Hauses ist.

Hier, Branchenführer aus Google, Amazon, Samsung und mehr-als Wellness-Architekten-Reveal-die neueste und größte Möglichkeiten, wie die Küche (endlich) eine gesunde Neuverarbeitung erzielt. Außerdem wird es in 10 Jahren aussehen.

Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie Küchen das Wellness -Makeover für Ihr gesundes Leben ermöglichen.

Entwerfen mit Wellness im Sinn

"Ich war sehr frustriert, dass die Mehrheit der bequemen Produkte, die wir in unserer Küche haben, in den 1950er Jahren geschaffen wurden. Dann gingen Frauen zum ersten Mal in die Belegschaft, was zum Debüt von Mikrowellen und verarbeiteten Lebensmitteln führte “.

"Sie waren wirklich cool. Wie können wir die Küche neu vorstellen, die es bequemer macht, nicht nur richtig zu essen, sondern sie zu entsorgen?"Es ist eine Frage, die sie sich regelmäßig stellt, während sie Küchen für private Hausbesitzer sowie Resorts und Spas entwirft. Smith beschreibt Wellnessarchitektur als bestimmte Möglichkeiten, wie Designer das Verhalten einer Person verändern könnten, und ermutigt sie, gesündere Entscheidungen zu treffen. Es betrifft alles von Layout, Schrankstruktur und sogar auf die Materialien.

"Unser Körper reagiert anders auf synthetische Materialien als auf Materialien von der Erde", sagt sie, warum sie Marmor, Holz und andere natürliche Substanzen über Plastik verwendet. "Synthetisches Material bringt den Körper in eine sehr subtile Reaktion von Kampf oder Flug", glaubt sie. "Selbst wenn Sie Plastik malen, damit es wie Holz aussieht, wird Ihr Körper den Unterschied bemerken."

"Die Mehrheit der bequemen Produkte, die wir in unserer Küche haben, wurden in den 1950er Jahren erstellt." - Veronica Schreiseis Smith, Wellnessarchitektin

Dies ist der Grund, warum die erste Überarbeitung, die sie normalerweise der Küche gibt. "Eine Idee hinter der Wellness -Küche besteht darin, Schränke zu installieren, die die Möglichkeit haben, Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch Glas und Beleuchtung zu ändern", sagt sie. Anstatt Schränke zum Aufbewahren von Dosen und Boxfoods zu verwenden, sieht sie sie als Platz für mehr lebende Lebensmittel, um sicherzustellen, dass sie länger am Leben bleiben. Und sie möchte, dass es sichtbar und erreichbar ist. Anstelle von ungesunden Lebensmitteln, die sich hinter dunklen Türen verstecken, möchte sie.

Sie ist nicht die einzige Designerin, die mehr Küchenraum für die Erhaltung von Obst und Gemüse widmen möchte und sogar wächst. Studenten des Industrial Designs am Pratt Institute hat sich kürzlich mit dem Architekten Marc Thorpe zusammengetan, um die Küche neu zu interpretieren. Es ist ein Wunsch, der auch von Technologieführern auf ganzer Linie geteilt wird.

Lassen Sie Ihren virtuellen Sous Chef Ihnen zeigen, wie man kocht

Obwohl es zu diesem Zeitpunkt noch nicht unbedingt ein Grundnahrungsmittel ist, ist ein Amazon -Echo oder Google Assistant ziemlich häufig. Einige Familien haben sogar mehr als einen und platzieren sie in verschiedene Räume des Hauses. Da das Gespräch mit Technologie weniger seltsam geworden ist, entwickelt es sich zu einer Art Souskoch in der Küche entwickelt.

"Eine der häufigsten Möglichkeiten, wie Menschen Google Assistant in der Küche einsetzen, besteht darin, nach gesünderen Substitutionen zu bitten."Lilian Rincon, Direktor von Google Assistant

"Wir sehen, dass Menschen, die Alexa verwenden, um Timer zu setzen, Messungen umzuwandeln und Fragen zu stellen, wie lange sie Hühnchen backen sollten". Lilian Rincon, Direktor von Google Assistant, sieht ähnliche Gewohnheiten und sie sagt, wir sind auch umso gesünder dafür. "Eine der häufigsten Möglichkeiten, wie Menschen Google Assistant in der Küche einsetzen, besteht darin, nach gesünderen Substitutionen zu bitten", sagt sie.

Wenn Sie Ihr virtuelles Assistent-Relais-Rezept für Sie haben und Ihnen sagen, wann Ihr veganer Mac-and-Cheese fertig ist visuell Virtueller Assistent, das Lenovo Smart Display und Rincon sagen, dass es das gesunde Kochen noch einfacher macht. "Jetzt können Sie in der Lage sein sehen Die Schritte eines Rezepts, das durch Stimme oder Berührung aktiviert werden kann ", sagt sie. Es ist auch mit YouTube kompatibel. Wenn Sie also fragen, wie man etwas macht, wie man eine Avocado schneidet, wird es ein Video hochziehen und Ihnen zeigen, wie.

Verbesserte Geräte

Während virtuelle Assistenten im gesamten Haus mehr eingesetzt werden-die Küche enthalten-die Geräte, die den Raum verankern, werden keineswegs zurückgelassen. Sie könnten sich dafür entscheiden, den Groß. Es kann nicht nur Ihre gesamte Mahlzeit auf demselben Teller kochen und gleichzeitig (auch wenn sie alle unterschiedliche Temperaturen erfordern), sondern auch eine App, sodass Sie buchstäblich beobachten können, wie Ihr Food -Koch auf Ihrem Telefon kocht. Ganz zu schweigen von seinem Rezeptindex und des Essens zu Lieferservice.

Dann gibt es June Ofen, einen intelligenten Ofen, der Präzisionszeitkochen verspricht. "Es verwendet Sensoren und künstliche Intelligenz, um Lebensmittel in den Vorlieben der Benutzer zu erkennen, zu überwachen und zu kochen. „Im Gegensatz zu herkömmlichen Geräten wird der Juni -Ofen ständig besser. Häufige Software-Updates fügen neue Kochfähigkeiten und Kochprogramme hinzu, basierend auf Köchenentwicklung, Benutzerfeedback und Vorlieben.”

"Die Menschen verbringen 60 Prozent ihrer Wachzeit in der Küche und ihre Häuser spiegeln ihren Lebensstil wider."-Claudia Santos, Samsung's Marketing Director.

Sogar der Kühlschrank erhält die technische Behandlung. Samsung nennt ihren neuesten Kühlschrank nicht einmal einen Kühlschrank. Es ist ein ahem, Familienzentrum. Das liegt daran, dass dort ein ganzes Unterhaltungssystem eingebaut ist, das Musik und Videos spielt. "Die Menschen verbringen 60 Prozent ihrer Wachzeit in der Küche und ihre Häuser spiegeln ihren Lebensstil wider", sagt Claudia Santos, Marketingdirektorin der Marke. "In diesem Jahr haben wir den Kühlschrank zu einem Hub für Ihr verbundenes Leben gemacht, indem wir Funktionen wie Bixby Intelligent Assistant integrieren und unser SmartThings -Dashboard in den Kühlschrank hinzufügen werden. Sie können überprüfen, ob Ihre Lichter ausgeschaltet sind und die Türen am Ende der Nacht verschlossen sind, sehen Sie sich das Baby im nächsten Raum an und sehen Sie sogar, wer an der Haustür von vorne des Kühlschranks ist, dank der App."

Und was das tatsächliche Teil des Essens betrifft, gibt es dort auch kluge Funktionen. Das Innere des Kühlschrank. Es gibt auch eine App für Essensplanung, mit der Sie herausfinden können, was Sie herstellen können, basierend auf welchen Lebensmitteln Sie bereits haben.

Was kommt als nächstes?

Wenn all dies ein Spiegelbild ist, wo wir jetzt sind, kann es überwältigend sein, darüber nachzudenken, wie die Küche in Zukunft in Zukunft mehr aussehen wird. Santos denkt, bis dahin wird alles völlig optimiert sein. Sie werden ein Haus kaufen und müssen sich keine Sorgen machen, alle technischen Sachen herauszufinden.

Rincon bei Google stimmt zu. Sie hat auch eine Ahnung, dass die intelligenten Assistenten jetzt noch personalisierter sein werden. "Dies hat eine wirklich große Priorität für uns", sagt sie. "In Zukunft konnte ich sehen, dass Ihr Google -Assistent wusste, wofür Sie über das Wochenende eingekauft sind und dass Sie am Montagabend kochen und in der Lage sein werden, Ideen für Ihre Familie vorzuschlagen. Oder es wird wissen, dass Sie dienstags und donnerstags trainieren, was sich auf das auswirkt, was Sie essen. Wenn es um Gesundheit und Wohlbefinden geht, kann es so viel lernen. All dies ist nur der Anfang und wir sind kurz vor so vielen aufregenden Dingen."

Smith hofft, dass eine Hauptstütze in der Küche komplett überarbeitet wird: der Trashcan. "Ich hoffe, der Müllkompaktor ist veraltet", sagt sie. "Ich hasse die Idee, Müll zu verdichten und zu verschwenden, nur um mehr in eine Deponie zu passen."Stattdessen sucht sie mit jemandem zusammen, um ein Gerät zu erstellen, das es ersetzt. "Es wäre die Größe eines Müllkompaktors, der sich bis zur Oberseite des Theke öffnet. Auf diese Weise ist es wirklich einfach, zusätzliche Produktabfälle hineinzudrängen. Dann würde es kompakt, mahlen und frieren es für Sie ein, damit es keine Geruchsprobleme geben würde."Dann könnte der Hausbesitzer seinen Inhalt zu einer lokalen Kompostierstation bringen.

Es ist klar, dass jeder einzelne Teil der Küche das Potenzial hat, auf eine Weise überarbeitet zu werden, die zu einem gesünderen, personalisierten und umweltfreundlicheren Lebensstil passt. Es hat seitdem nicht so viel Aufmerksamkeit erregt. Die Küche wird immer noch der Hauptdrentrale des Hauses sein. Und es schießt auch der gesündeste Raum.

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