Der gesündeste Weg, Gemüse zu kochen, ist…

Unabhängig davon, wie Sie Ihr Gemüse kochen (braten und anbraten und grillen, oh mein Gott!), Forscher raten, dass Sie sie vermeiden, sie zu lange bei hohen Temperaturen zu kochen, was tatsächlich mehr Antioxidantien zerstört. Obwohl es keinen falschen Weg gibt, Gemüse zu essen, sollten Sie in einen Dampferkorb für den am meisten antioxidativ gepackten Schlag investieren.

Wo kann man mit dem Dämpfen beginnen? Wenn Sie ein Grünliebhaber sind, finden Sie hier unser Leitfaden zur dunklen Blattgüte. Oder beginnen Sie Ihren Tag mit gedämpftem Gemüse in diesem gutgesunden übermenschlichen Frühstück.