Das einfache, kubanisch inspirierte Picadillo-Rezept, das sich ein Experte für Gehirngesundheit liebt

Gras gefüttert Picadillo

Dient 4

Zutaten
1 EL Extra-Virin-Olivenöl
1 große gelbe Zwiebel, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, zerschlagen und geschält
1 Pfund. Rinderhackfleisch (idealerweise grasgefüttert)
1 TL Meersalz
1 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 TL zerquetschte rote Pfefferflocken (optional)
1 Tasse Tomatensauce
1/2 Tasse Rettungsnahrungs Oliven, in Scheiben geschnitten
1 TL Boden Kreuzkümmel

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn es schimmert, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie vier bis fünf Minuten, bis es weicher ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ungefähr eine Minute duftend, bis duftend.

2. Fügen Sie das Rinderhackfleisch, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken hinzu (falls verwendet). Kochen, das Fleisch mit einem Holzlöffel aufbrechen, während es kocht, etwa 10 Minuten lang oder bis es gebräunt und durch gekocht ist. Fügen Sie die Tomatensauce, Oliven und Kreuzkümmel hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie 10 Minuten oder bis die Aromen verschmolzen sind.

3. Vom Herd nehmen und warm servieren.