Die Entgiftungssuppe, die Sie in 20 Minuten flach machen können

Es ist Mitte Januar und der Drang könnte darin bestehen, alle Neujahrsvorsätze aufzugeben. (Hey, war dort, das getan-oder, weißt du, nicht Habe das gemacht.) Aber Widerstand: Denn wenn Ihr Ziel darin bestand, mehr Grüns zu essen.

Dieses schnelle Rezept stammt von Clean Food Dirty City Bloggerin Lily Kunin, die ihr erstes Buch veröffentlicht, Gutes sauberes Essen März. Wie Sie vielleicht von der wunderschönen Abdeckung erwarten, ist es voller lebendiger, veganer Rezepte. Das sind auch milch- und glutenfrei, und nicks viel leicht zu erlernen Schalengerichte. (Denken Sie an Falafel mit mediterraner Hirse und einer würzigen Tahini -Sauce.)

Als Sneak-Gipfel enthüllt Kunin ihr Rezept für eine all-brümlende Suppe ausschließlich mit gutem+gut hier. Es ist so einfach, dass Sie immer noch genügend Zeit haben, um Ihre anderen großen Tore für das Jahr zu erreichen. Tracy Anderson Workouts, jeder?

Lesen Sie weiter für Clean Food Dirty City Bloggerin Lily Kunins Rezept für eine Entgiftung All-Greens-Suppe.

Entgiftung von All-Greens-Suppe

Ergibt 4 Portionen

Zutaten
1 EL Kokosnussöl oder Ghee
1 großer Lauch, gereinigt und dünn geschnitten
1 Große Karotte, gehackt
Meersalz oder rosa Salz
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Zucchini, gehackt
1 Kopf des Brokkoli, in Blüten geschnitten
3 bis 4 Tassen klassische Gemüsebrühe
2 große Handvoll Spinat
1⁄3 Tasse Cashew Milch
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Garnieren: Mikrogreens oder Sprossen

1. Erhitzen Sie einen mittleren holländischen Ofen mit mittlerer Höhe und fügen Sie das Öl hinzu. Wenn es schimmert, fügen Sie den Lauch, die Karotte und eine Prise Salz hinzu und braten Sie sie 7 bis 10 Minuten lang, bis er weich ist.

2. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie eine Minute lang an. Fügen Sie die Zucchini und Brokkoli hinzu und gießen Sie genug Brühe ein, um das Gemüse einfach abzudecken. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und köcheln.

3. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn leicht abkühlen. Fügen Sie den Spinat hinzu und pürieren die Suppe mit einem Eintauchmixer, bis sie samtig glatt ist. (Sie können auch einen normalen Mixer und Püree in Chargen verwenden.) Die Cashewmilch einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, um zu schmecken.

4. Servieren Sie die mit Mikrogreen oder Sprossen beladene Suppe.

Jede Woche stehen wir auf ein gesundes tägliches Rezept, das wirklich genial (und leicht zu machen) von jemandem ist, der uns in der Food-Welt begeistert hat. Wir sprechen von Buzzy -Kochbuchautoren und Instagram Foodies für brillante Köche. Holen Sie sich mehr Muss, umwerfende Ideen aus dem Rezept des Wochenarchivs.

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