Die 7 besten Backwerkzeuge professionelle Köche in ihren Küchen zu Hause verwenden
4. Silpat Premium Nicht-Stick-Silikon-Backmatte, 25 US-Dollar
Silikon -Backmatten machen jede Pfanne nicht zum Schicht und ersetzen die Notwendigkeit von Butter, Ölen, Sprays und Pergamentpapier. "Ich liebe es, wie sauber, einfach und schick diese suchen, um Backkekse und Makronen oder auf Schokoladenfrucht und Nüsse zu platzieren", sagt Rigden.
5. Kerekes Plastikteigschaber, $ 1
Bei der Auswahl eines Teigschabers mag Golper diejenigen, die steif genug sind, um den Teig auf die flache Seite zu teilen, aber flexibel genug, um sich mit dem Bogen Ihrer Mischschüssel auf der gekrümmten Seite zu beugen. "Die Holzosen fühlen sich gut zu berühren, aber mein persönlicher Favorit für Wert und Qualität wird von Kerekes geliefert, einem meiner Lieblingsunternehmen für Backversorgungsunternehmen in Brooklyn", sagt er.
6. Tolles Jones Holy Sheet, $ 35
Rigden sagt. Es besteht aus aluminisiertem Stahl und mit Stahlstangen verstärkt, damit es extremen Temperaturen standhalten kann. Eine benutzerdefinierte Nicht -Stick -Keramikbeschichtung erleichtert die Bereinigung, ohne sich um Chemikalien sorgen zu müssen.
7. Kitchenaid Tilt-Head Stand Mixer, $ 399
Wenn Sie Dinge wie Kuchen und Gebäck backen möchten, ist ein Standmixer so eine schöne Sache zu haben. Sie machen nicht nur das Mischen Ihres Teigs so viel einfacher, sondern sie sind auch unglaublich schön. Wenn Sie Brot backen, sagt Golper, Ihren Teig von Hand zu mischen. Der Versuch, diese Maschine für Brot zu verwenden, verkürzt letztendlich die Lebensdauer des Geräts.
Sobald Sie alle Ihre glänzenden neuen Tools haben, möchten Sie zum Backen kommen. Versuche einen (oder alle!) von drei Brotrezepten Golper freundlich mit Well+Good geteilt oder den Karottenkuchen aus der neuesten Folge von Alt-Back-Bootcamp:
