Die 6 Fähigkeiten der alltäglichen Küchenzauberer, die „ohne Rezepte“ kochen, kochen

Aus diesem Grund sagt der Ernährungsberater, dass ein intelligenter Schritt, um Sie davon abzuhalten, vorscheinend in den Kühlschrank zu schauen. Auf diese Weise sehen Sie Ihre Optionen auf Papier und beginnen an, Dinge wie zu denken wie, Tomaten könnten gut zu meinem zerquetschten Basilikum passen, und ja, ich benutze diese beiden Dinge mit gehackten Zwiebeln für eine Sauce. Es ist, als würde man im umgekehrten Lebensmitteleinkauf einkaufen. Sie haben bereits die Zutaten; Sie müssen nur die Liste erstellen.

2. Beginnen Sie in Ihrem Gewürzschrank

Wir alle wissen, wie Heißhunger funktionieren. Sie haben sich nach Pad Thai oder einer pikanischen Blumenkohlpizza sehnen. Der Geschmack beginnt mit Gewürz. Zum Beispiel, wenn Sie sich nach etwas nach einem herzhaften, kraftvollen Geschmack sehnen, bringt Kreuzkümmel und geräucherte Paprika jedem Bissen eine Rauchigkeit. Knoblauch und Ingwer hingegen beschichten, was immer Sie in einer aromatischen Süße machen.

Einer von Perez 'Profi -Tipps ist es, italienische Gewürze für Mahlzeiten wie Gnocchi zu überspringen. Stattdessen greifen Sie nach den Zusatzzutaten, die häufig an Pizza-Gelenken serviert werden: Oregano, Petersilie und zerkleinerten roten Pfeffer. Dieses Trio wird immer wieder als Basis für Ihre Pasta -Nacht funktionieren.

3. Verbinden Sie Ihre grundlegenden Messerfähigkeiten

Das muss nicht sein Eisenkoch-Level Zeug. Perez 'Punkt ist, dass Sie, wenn Sie wissen, wie Sie eine Zwiebel sicher schneiden können. "Wenn sich die Menschen mit ihren Messern unwohl fühlen, erleichtert dies normalerweise den gesamten Prozess von Anfang bis Ende viel", sagt Perez. Es gibt keinen Mangel an Videos, um Ihnen beizubringen, wie man ein Messer richtig schwingt, aber dieser zeigt Ihnen, wie Sie Knoblauch, Basilikum, Zwiebeln und Karotten in Angriff nehmen können. (Hey, das ist genau dort eine Suppenbasis!)

4. Strecken Sie Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank mit den Grundlagen

"Stellen Sie sicher, dass Sie im Lebensmittelgeschäft die Zutaten aufnehmen, die für die meisten Rezepte die Basis bieten", sagt Perez. Wenn Ihre Vollkornwahl ein Quinoa -Bett ist, erhalten Sie es jede Woche. Sie werden nie müde von Auberginen? Machen Sie es zu einer dauerhaften Rate auf Ihrer Lebensmittelliste. Sie haben endlich gelernt, Tofu knusprig zu machen, und Sie sind besessen? Fügen Sie es in den Warenkorb hinzu. Das Letzte, was Sie wollen, ist, keinen braunen Reis auszurufen, wenn Sie wirklich mit dem Koch spielen können.

5. Schreiben Sie einen Zutatenplan auf-und nicht für die Woche einen Mahlzeitplan für die Woche

Die Idee, eine ganze Woche mit Mahlzeiten zu planen. Aus diesem Grund befürworten Perez, anstatt sich auf den Bau von 21 separaten Mahlzeiten zu konzentrieren. "Ich finde, wenn Sie diese Dinge aufschreiben, haben Sie Zeit, über die Woche tatsächlich darüber nachzudenken".

Wenn Sie drei Dosen Kichererbsenbohnen aus einem lang vergessenen Grund gekauft haben, denken Sie darüber nach, wie Sie sie mit anderen Zutaten kombinieren können. "Ich denke, 'Okay, was könnte Kichererbsen in einem Gericht ergänzen? Möchte ich ein paar Fische und einige Grüns einbauen??„Das bringt den Ball zum Rollen, damit Sie Duos, die Sie in der Vergangenheit geliebt haben. Ihr Gaumen weiß natürlich, wie Sie Aromen mit anderen Geschmacksrichtungen in Einklang bringen können. Lassen.

6. Experimentieren und Fehler machen

Versuch und Irrtum. Zeitraum.

Stellen Sie sicher. Es ist der köstlichste Ort online, verspricht.