Die 6 gesündesten Körner, die täglich zu essen sind, so ein Arzt für Funktionsmediziner
Wenn ich nur eine Lebensmittelgruppe für den Rest meines Lebens auswählen könnte, wäre es Körner. Und ich glaube nicht, dass ich darin bin. Körner machen Mahlzeiten köstlicher und befriedigender und sie sind mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen beladen. Es ist jedoch eine gute Idee, wählerisch zu sein.
Mais (mit Ausnahme von Bio-Mais auf dem COB, das dann ein Gemüse ist), weißer Reis und Weizen sind die beliebtesten Körner der Welt-und sie sind auch die drei Picks Mark Hyman, MD, würde niemals Zu seinem Einkaufswagen hinzufügen. Ein Grund, Ihren Verbrauch dieser Körner zu begrenzen, ist, dass jede Sorte viele Ressourcen verbraucht, einschließlich Wasser, fossilen Brennstoffen und Dünger. "Reduzieren Sie Ihren Verbrauch von allgegenwärtigen Stärken schützen Ihre Gesundheit und verbessert Ihr Mikrobiom", schreibt Dr. Hyman auf Instagram.
DR. Hyman's Go-to-Körner sind immer glutenfrei und Pseudograins in ihrem "natürlichen, ganzen, frischen Zustand": Hirse, Buchweizen, Amaranth, Quinoa, Reis (nur schwarz, wild, rot oder braun) und Teff. "Auch wenn Sie keine Zöliakie haben, ist es am besten, Gluten so weit wie möglich zu vermeiden", schreibt er. "Wenn Sie es konsumieren, kann es manchmal Ihr Immunsystem verwirren und eine Kaskade [von] Problemen auslösen."
Es ist am besten, sich an eine maximale Portionsgröße von 1/2 Tasse pro Tag, einmal am Tag zu halten, sagt Dr. Hyman. (Soviel zu meiner jetzigen Gewohnheit für Essenskörner-Tag.) "Wir müssen Körner für das erkennen, was sie sind. Ich sehe sie als gelegentliche Genuss, aber nicht als alltäglicher Sache “, sagt er. "Sie können leicht als Beilagen serviert, in Wasser oder Brühe gekocht und mit allen Gemüse, Kräutern und Gewürzen gewürzt werden, die Sie bevorzugen". Epische Getreideschalen, hier komme ich.
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