Überraschung! Ich habe meine Lebensmittelabfälle tatsächlich durch die Verwendung von Mahlzeiten -Lieferkits reduziert

Ich mochte viele Aspekte der Essenskits. Die Rezepte waren durchweg gut und leicht zu verfolgen, die meisten dauerten nicht länger als 30 Minuten, um von Anfang bis Ende zu kochen, und ich verbrachte wesentlich weniger geistige Energie aus, um darüber nachzudenken, was ich zum Abendessen machen wollte. Ich hatte jedoch erwartet, dass es viel Essensabfall gibt. Sicherlich wären die Teile zu groß und die Reste würden zu schnell schlecht, als dass wir fertig sind.

Ich habe tatsächlich festgestellt, dass diese Mahlzeiten uns geholfen haben Rückschnitt auf Lebensmittelabfälle. Anders als im Lebensmittelgeschäft, in dem Sie eine ganze Reihe von Petersilie kaufen müssen, auch wenn Sie nur ein paar Handvoll Blätter verwenden möchten, liefern die Essensdienste genau das, was Sie benötigen, um diese Mahlzeit bis zu den Gewürzen zu kochen , die vorab verortlich sind. (Entschuldigung, Messen von Löffeln, aber ich vermisse dich irgendwie nicht.) Die Zutaten jeder Mahlzeit kommen normalerweise in einer Papiertüte, so dass sich alles in einem Ort befindet-nicht nur zur Benutzerfreundlichkeit, aber auch um das Vergessen über das Essen zu vermeiden, weil es auf den hinteren Teil des Kühlschranks gedrückt wurde. (Wer unter uns hat die Tomaten im The Screer nicht vergessen, bis sie sich in braunen Schlamm auflösen?)

Da wir wussten, dass wir jede Woche eine neue Sendung mit Mahlzeiten bekommen würden. Nachdem unser Einkauf auf das, was wir brauchten, über das Essensnahrung (Frühstücksklammern, Kaffee, Vorratsartikel, Milch-diese Art von Dingen) beschränkte, gab es jedoch weniger Möglichkeiten, dass Essen schlecht wurde, bevor es aufgebraucht wurde.

Ich bin zuversichtlich, dass die von mir verwendeten Mahlzeiten mir geholfen haben, weniger Essen auf Deponien zu schicken und einige unserer unnötigeren Lebensmittelausgaben zu reduzieren.

Wir fanden auch Pläne, die genau die rechte Menge an Resten ermöglichten (mehrere Mahlzeiten nach dem ersten Abendessen für jeden von uns, ohne zu haben so viel übrig, dass wir es satt haben und es im Kühlschrank sterben ließen, anstatt eine weitere Schüssel Chili zu essen). Es gab nur wenige Fälle, wie ein Garnelenrezept, das ein funky Gewürz verwendete, in dem wir nicht alle unsere Reste gegessen haben, bevor sie schlecht wurden. Zum größten Teil haben wir all das Essen gegessen, das wir gekocht haben.

Ja, es gibt ein Element der Verschwendung, wenn Sie Ihre Lebensmittelversorgung entbinden. Jede Zutat ist einzeln in Plastiktüten oder in Plastikbehältern gehüllt (bis hin zu vorportierten Gewürzen und Gewürzen). Natürlich gibt es auch die Tatsache, dass das gesamte Essen an Sie verschickt wird-nicht zu erwähnen, wie einige davon, wenn nicht hyperisch bezogen, an die Firma zur Versammlung verschifft wurden, bevor sie das Lager verlassen haben. Letztendlich stellte die Studie jedoch fest, dass die Plastikverwendung von Mahlzeiten Kits nur ein kleiner Teil der Geschichte ist. Beiträge zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen scheinen die Verpackungsbedenken zu überwiegen. Ich bin zuversichtlich, dass die von mir verwendeten Mahlzeiten mir geholfen haben, weniger Essen auf Deponien zu schicken und einige unserer unnötigeren Lebensmittelausgaben zu reduzieren.

In diesem Monat haben wir uns entschlossen, uns für HelloFresh zu verpflichten. Der Plan funktionierte am besten für uns; Es bot konsequent die einfachsten und am besten schmeckenden Rezepte (obwohl die anderen auch ziemlich gut waren). Während ich manchmal die Spontanität verpasse, ein cooles Rezept online oder in einem neuen Kochbuch zu entdecken und mich zu eilen, um alle Zutaten zu kaufen, um es zu probieren, verpasse ich den unvermeidlichen Verderb, der mit diesen spontanen Kochversuche einhergehen würde. Es gibt sicherlich noch Platz, um am Wochenende neue Dinge auszuprobieren (fragen Sie mich nach der Linguine mit fünf Zutaten, die ich am Freitagabend gemacht habe!), aber wir geben letztendlich weniger für das Essen aus, die diese Route gehen, und verbrauchen alles, was wir machen, mit nur einer kleinen Seite Plastik. Und das ist ein Sieg in meinem (Cook-) Buch.

Der nächste Schritt in meiner "grünen" Küche? Tierische Produkte reduzieren. (Es ist besser für die Umwelt.) Und so habe ich meine Angst vor dem Kochen in erster Linie überwunden.