Bewegen

2. Es ist gut für Ihren Darm

Eine Tasse gewürzte rohen Rübenpackungen um zwei Gramm Ballaststoffe, was mehr als nur ein Tropfen Ihrer täglichen vorgeschlagenen Aufnahme ist. Die Faser in den Rüben tragen dazu bei. Da sich die Faser durch Ihren Magen -Darm -Trakt langsamer bewegt, hilft es, den Blutzuckerspiegel und das Sättigungsgefühl zu stabilisieren.

3. Es ist eine natürliche Quelle für Folsäure

Vor allem ist Folsäure „ein wesentlicher Nährstoff für schwangere Frauen und Frauen, die an die Gesundheit vor der Verurteilung denken“, sagt Zeitlin. Auch wenn Sie momentan nicht schwanger sind, kann es dazu beitragen. Sie erhalten 20 Mikrogramm Folsäure in einer Tasse gehackte Rüben (fünf Prozent Ihres täglichen Wertes) und satte 107 Mikrogramm (oder 27 Prozent Ihres täglichen Wertes) in einer Tasse gehackten Rübengrüns.

4. Es unterstützt die Knochengesundheit

Nur eine Tasse Rübengrün enthält 138 Mikrogramm Vitamin K-Das 153 Prozent dessen, was Sie jeden Tag bekommen sollten-was bei der Knochengesundheit hilft und ein wichtiges Blutgerinnungsmittel ist. Betrachten Sie diesen noch mehr Beweis dafür, dass wir alle mehr Wurzelgemüsegrün essen und sie nicht nur rauswerfen sollten.

5. Rüben-und ihr Grün ist Hirnfutter

"Rübengrüns sind tatsächlich mehr mit Mikronährstoffen wie Carotinoiden wie Beta-Carotin und Lutein konzentriert". Tatsächlich wurde gezeigt, dass diese Blattgemüse eine gesunde Gehirnfunktion unterstützen. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Lutein tragen ebenfalls zur Gesundheit der Augen bei.

Apropos gesunde Lebensmittel, die Experten lieben

Was ist besser für mich: Rübengrün oder die Wurzeln selbst?

Für den Fall, dass Sie aus den oben genannten nicht erkennen konnten, sind beide Rüben und ihre Grüns ... verdammt gesund, also sollten Sie in Betracht ziehen, beide auf der Reg zu essen. Denken Sie an das Mantra „Eat the Rainbow“: Der Rübe hat im Wesentlichen zwei verschiedene Farben zwischen den Grüns und der Wurzel. „Beide bieten einige ernsthafte gesundheitliche Vorteile, aber ihre unterschiedlichen Farben bieten ein anderes Vitamin- und Nährstoff -Panel voneinander“.

Wenn Sie technisch werden möchten, können Rübengrüns die Trophäe nehmen, obwohl Sie auch nicht aus Ihrer Ernährung stammen sollten. „Iss sie beide!"Sagt Sharon Palmer, RDN. „Grüne Blattgemüse sind immer ein super Essen des Gemüsesreichs.”Turnip Greens bieten den größten Teil des Vitamin K, Vitamin A, Vitamin C, Folsäure, Mangan und Kalzium an.

Das ist erledigt. Wie esse ich nun und genieße es mit mehreren Rüben??

Der einzige Nachteil von Rüben ist, dass sie nicht gerade benutzerfreundlich sind. Sie sind nicht so allgegenwärtig ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung der Menschen im Vergleich zu anderen Wurzelgemüse wie Karotten und Süßkartoffeln. Wenn Sie sich jedoch ein wenig Zeit nehmen, um zu lernen, wie man sie benutzt.

Suchen Sie beim Einkaufen nach Rüben nach einer Pflanze mit einer Wurzelgröße mit Tenniskugel mit einem hellvioletten Ende. Wenn Sie standardmäßig das größte Gemüse finden, das Sie finden können, erhalten Sie einen holzigen und bitteren Rüben.

Denken Sie beim Kochen daran, dass Rüben dazu neigen, ein bisschen bitter zu schmecken. Um einen überwältigenden Geschmack zu vermeiden, blanchieren Sie die Grüns (was bedeutet.

Hier finden Sie einige Vorschläge: Hier finden Sie einige Vorschläge:

• Schneiden Sie die Wurzel, würzen Sie mit Öl und Gewürzen und werfen Sie die Teile auf den Grill.
• Aktualisieren Sie Ihre übliche Bratstechnik, indem Sie Rüben in einer Miso -Glasur für einen zusätzlichen Geschmacksschub verprügeln.
• Fügen Sie gewürfelte Wurzeln und Stängel in Suppen und Eintöpfe in die Faser- und Phytonährstoffzusammensetzung eines jeden Gerichts hinzu.
• Englisch empfiehlt die Mischung von Rüben als Kartoffelersatz. "Wenn der Turnip -Geschmack zu stark ist, können Sie sie auch einfach zu Ihren Kartoffelpüree hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten". Dieser Rüben- und Grünkohl -Gratin von Guten Appetit bietet auch die Gelegenheit, Kartoffeln gegen Rüben und Grünkohl gegen Rübengrün auszutauschen. Gehen Sie alles in!
• Verwenden Sie die Grüns und die Wurzeln, um eine saisonale Salatschale zu machen. Kombinieren Sie mit Ihrem Körnchen Ihrer Wahl und anderem Gemüse in der Hand, mit einem Dressing, und Sie haben zu Mittag.

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