Treffen Sie Amaranth das Gehirn-Boosting, glutenfreies Gegenmittel gegen Quinoa Burnout

Was bedeutet das genau für Ihren Körper?? Hier bricht Zeitlin die Vorteile auf, die mit Amaranths Ernährungsprofil verbunden sind.

1. Amaranth trägt zur starken Wahrnehmung bei

"Aufgrund seiner hohen Menge an Mangan wird Amaranth dazu beitragen, die geistige Erkenntnis zu stärken, da Mangan eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Gehirnfunktion spielt". "Es ermöglicht es Ihnen, klar zu denken, konzentriert und wachsam zu bleiben und einige neurologische Erkrankungen abzuwehren."Ein bisschen wie ein Nootropen mit ganzem Lebensmittel, kein Pill-Poping erforderlich.

2. Es kann auch starke Knochen fördern

Kalzium ist nicht das einzige Mineral, das Sie mit zunehmendem Alter Ihre Knochen gesund halten müssen. "Der Phosphor in Amaranth macht es zu einem guten Knochen-Gesundheit-Essen, das besonders für Frauen mit Osteoporose großartig ist", sagt Zeitlin. Es kann auch verhindern, dass Knochen in erster Linie schwächen. Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigte, dass bei Erwachsenen über 20 Jahren eine hohe Phosphoraufnahme mit einem höheren Knochenmineralgehalt und -dichte sowie mit einem verringerten Risiko für Osteoporose verbunden war.

3. Es kann dazu beitragen, Ihre Stimmung im Gleichgewicht zu halten

Amaranths Magnesiumgehalt spielt auch eine Rolle, um Ihre Muskeln und Knochen in einem Spitzenzustand zu halten, aber das ist nicht die einzige Supermacht. "Studien haben auch gezeigt, dass Magnesium dazu beiträgt, PMS -Symptome zu reduzieren und die Stimmung zu steigern und Angstzustände zu lindern". Sie wissen, nur für den Fall, dass Sie nicht genug von Ihrem Hautpflege -Regime, Ihren Badesalzen, Ihrer Schokoladengewohnheit davon bekommen ..

4. Es ist reich an gesundheitlichen Antioxidantien

Zeitlin erklärt, dass Amaranth auch reich an Phenolsäuren ist, eine Art Antioxidans. "Dank dieser Antioxidantien ist Amaranth unglaublich vorteilhaft, um Herzerkrankungen, Diabetes, bestimmte Krebsarten und Entzündungen vorzubeugen", fügt sie hinzu.

Wie man Amaranth vorbereitet und isst

Sie haben also Amaranth zu Ihrer Einkaufsliste hinzugefügt, was now was? Zum Glück ist es so leicht zu essen wie jedes andere Getreide, sagt Zeitlin. "Für jede Tasse Amaranth möchten Sie drei Tassen Wasser verwenden", sagt sie. "Erhitzen Sie die Wasserkorn-Kombination in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie zu kochen beginnt. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen oder bis das gesamte Wasser absorbiert ist."

Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, empfiehlt Zeitlin, Ihre Amaranth-einfach die Körner in einer Wasserschale für 24 bis 36 Stunden zu sprießen, bevor Sie sie kochen. "Keimstöckige Körner sind leichter zu verdauen und können einige zusätzliche Ernährungsvorteile bieten", erklärt sie.

Sobald Ihr Amaranth bereit ist zu gehen, können Sie es an jedem Ort verwenden, den Sie Quinoa, Haferflocken oder Reis haben, sagt Zeitlin-wie ein heißes Frühstücksflocken, als Basis für Gemüseschalen oder Rühren, die in Suppen und Suppen gemischt und gemischt werden Eintöpfe oder als einfache Seite mit Fleisch oder Fisch. "Sie sind wirklich super einfach zu kombinieren und haben mehr nussigen Bissen als andere Körner", sagt sie.

Probieren Sie zu Beginn eines dieser Deil-Gerichte von gesunden Köchen und Food-Bloggern, von denen alle Amaranth in ihre Rezeptrotationen aufgenommen haben.

1. Griechischer Joghurt und Amaranth Berrybrei

Dieses dekadente Frühstücksgericht von Candice Kumai von Well+Good Council, Mitglied Candice Kumai, wird Sie nicht nur auf einem kühlen Herbstmorgen aufwärmen.

2. Herzhafter Amaranth und Haferflocken Miso Brei

Wenn Sie sich nicht mit süßem Frühstück interessieren, sollten Sie dieses Rezept von Sprinkle of Green aus betrachten. Amaranth und Hafer werden mit umami-reichen Miso-Paste gekocht und dann mit würzigen Chili-Flocken, knusprigen Kürbiskerne und Mandeln und einem optionalen gebratenen Ei belegt.

3. Kalifornien Roll Amaranth -Salat

Stellen Sie sich ein Sushi-Restaurant-Grundnahrungsmittel vor, das in einer Schüssel dekonstruiert wurde. Gurke, Avocado, Amaranth und Krabbenfleisch bringen den kalifornischen Rollengeschmack und die kalifornische Textur, während ein cremiges Tahini-Acv-Dressing das Gericht zusammenzieht.

4. Vegan Amaranth Bowl mit Garam Masala Butternusskürbis

Herbstaromen kollidieren in diesem Rezept von Kitchn, in dem Amaranth mit indischgewürzem Butternusskürbis, Collard Greens und Apfelscheiben gekrönt ist, auf die perfekteste Weise. Der Autor des Rezepts empfiehlt, gefrorenes Gemüse zu verwenden, um die Vorbereitungszeit zu verkürzen.

5. Mexikanischer Ranchero Amaranth Eintopf

Dieses Gericht, indem Sie Thymian für die Gesundheit herstellen, könnte nicht leichter zuzubereiten und Amaranth, schwarze Bohnen und Gemüse mit Tonnen wärmender Gewürze zu kombinieren. Machen Sie eine große Charge und essen Sie sie während der Woche-stellen Sie einfach sicher, dass Sie immer zusätzliche Guac zur Hand haben.

6. Amaranth Energy Bälle mit Daten und Cashewnüssen

Nehmen Sie Ihren Amaranth unterwegs mit einer Reihe von Energiekugeln, die auf dem köstlichen Halbmond zu sehen sind. Es ist kein Ofen erforderlich, um diese herzustellen, und das Rezept enthält Änderungen für vegane, milchfreie, zuckerfreie und fettarme Esser.

7. Knusprige Schokoladensamenrinde

Amaranth für Dessert? Es ist eine Sache. Nutrition Stripped Gründer und Well+Good Council -Mitglied McKel Hill Pops wie Popcorn und verleiht es mit hausgemachtem Schokolade, die auch rohe Chias und Hanfsamen enthält.

Farro ist ein weiterer Kohlenhydrat in der Tatsache, einer, eins Seltsames Auge Star hat es als neuen braunen Reis erachtet. Und wussten Sie, dass Sie jetzt sogar alte Körner in Chipotle bekommen können?