Es ist einfach, Ihre eigenen gesunden Spinat -Tortillas mit nur 4 Zutaten zuzubereiten
Zutaten
3 Tassen Babyspinat, verpackt
1/4 Tasse Wasser und mehr nach Bedarf
2 Tassen geschrieben Mehl und mehr nach Bedarf
1/2 TL Meersalz
1. Kombinieren Sie den Babyspinat mit dem Wasser und kochen Sie bei mittlerer Hitze und rühren Sie sie gelegentlich in einer Pfanne um. 4 bis 5 Minuten kochen, bis der Spinat vollständig verwelkt ist.
2. Übertragen Sie den gekochten Spinat auf einen Mixer oder eine Küchenmaschine und vollständig püriert. Wir möchten 1 Tasse Püree herstellen. Fügen Sie also jedes Wasser zu dieser Mischung hinzu, um zu einer Tasse zu gelangen. Dann beiseite legen.
3. Kombinieren Sie das geschriebene Mehl und das Meersalz in einer großen Mischschüssel.
4. Fügen Sie das Spinat -Püree hinzu und rühren Sie in die Schüssel, bis das Mehl vollständig absorbiert ist. Ich benutze einen Gummispatel, um dies zu tun. Sie müssen es kneten und es bearbeiten, wenn Sie Ihre Finger oder einen Spatel verwenden, um zu kombinieren. Wenn die Mischung zu nass oder klebrig erscheint, können Sie ein wenig zusätzlich geschriebenes Mehl haben, um zu helfen.
5. Staub eine flache Oberfläche großzügig mit Mehl und formen Sie den Teig in einen langen Baumstamm.
6. Teilen Sie den Teig in etwa 12 bis 15 Portionen. Wenn Sie größere Tortillas in Burritogröße herstellen, teilen Sie sich in weniger Teile ein.
7. Rollen Sie die Portionen in Kugeln, um Ihre Hände zu benutzen.
8. Streuen Sie die Teigkugeln gut mit geschriebenem Mehl und rollen Sie sie jeweils aus, bis sie zwischen 1/8 und 1/16 Zoll dick sind.
9. Erhitzen Sie eine Nicht-Stick-Pfanne oder eine Raste bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gerollte Tortilla hinzu.
10. 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite kochen. Drehen Sie die Tortilla nach ungefähr einer Minute mit Spatel um. Sie werden bemerken, dass das hellgrüne der Tortilla in einen dunkleren Waldgrün wird, und die Blasen beginnen sich zu bilden, wenn es bereit ist, umzudrehen. Sie werden auch bemerken, dass einige braune Flecken auftauchen, was wir wollen.
11. Stapeln Sie jede gekochte Tortilla und halten Sie sie mit einem sauberen Geschirrtuch bedeckt, bis es zu essen ist. Das Handtuch hält den Dampf aus den gekochten Tortillas, während sie sich abkühlen, und hält sie weich und flexibel.
