Ich bin bereit, mein selbsternannter Label Ich bin schlecht im Kochen zu kochen in den Ruhestand zu nehmen

Ich kam eines Tages plötzlich und zufällig zu dieser Erkenntnis, als ich nach der Arbeit Gemüse hackte, Maggie Rogers im Hintergrund spielte und ein Glas Wein bereit für mich trinken kann. Mein Telefon war ausgefallen, also wurde ich nicht durch Texte oder E -Mails oder Instagram abgelenkt. Und es fühlte sich wirklich gut an, eine Art Meditation. Ich habe mich amüsiert. Ich blieb stehen, um darüber nachzudenken, ob dies ein war OMG Ich bin ein echter Erwachsener Moment, wie wenn Sie super aufgeregt sind, Socken als Geschenk zu bekommen.

Am Ende des Tages habe ich immer noch etwas geschaffen, das nahrhaft und gut für meinen Körper ist-selbst wenn es nicht genau 'grammable ist.

Ich hatte schon Frieden mit dem Kochen für einen (weil es tatsächlich großartig ist), also war es nicht Das Das hielt mich zurück. Es war mehr so, dass die Mentalität von "Wenn Sie es nicht versuchen, dann können Sie nicht scheitern", das hielt mich in der Küche aus. Ich würde lieber Sarkasmus und Witze benutzen, um sich von einer Situation aus einer Situation abzulenken, die etwas tun, um meine Umstände zu ändern. Aber nicht mehr davon mit Kochen.

Entschlossen, ich habe ein Ziel für mich selbst festgelegt: Versuchen Sie, mindestens ein neues Rezept pro Woche zu machen. Obwohl ich "schlecht" beim Kochen bin, koche ich im Allgemeinen immer noch die meisten Mahlzeiten zu Hause, weil Geld Geld. Da ich jedoch wirklich nur wusste, wie man die grundlegendsten Dinge tut-ich meine alles außer der Bagel-Gewürz oder der Pastasauce auf alles-ich habe mich ein wenig gelangweilt. Ein neues Rezept pro Woche wäre eine unterhaltsame Herausforderung, um meinen Kochhorizont in einer Umgebung mit niedrigem Einsatz zu erweitern. (Keine Rücksitzköche in Sichtweite.)

Bisher war es gewesen. Ich habe einen westafrikanischen Erdnuss -Eintopf gemacht, verkohlte Brokkoli mit Kichererbsennudeln (okay, es wurde gerösteter Brokkoli, aber verkohlt klingt cooler), Süßkartoffel und Kichererbsen -Curry und eine ganze Reihe anderer Gerichte, die ich in einer Million Jahren nie gedacht habe würde machen. Und diese Rezepte waren nicht nur köstlich, ich hatte Spaß, sie zu machen.

Sicher, es gab noch einige Pannen. Es passiert einem Koch, unabhängig von ihrem Fähigkeitsniveau. Ich habe keine Angst mehr vor ihnen, weil ich weiß, dass ich am Ende des Tages immer noch etwas geschaffen habe, das nahrhaft und gut für meinen Körper ist-auch wenn es nicht genau 'grammabler ist. Der beste Teil? Freie Fehler zu sein, hat mir tatsächlich geholfen, mich selbst zu schieben und neue Fähigkeiten zu erlernen, was mich insgesamt zu einem besseren Koch macht.

Ich habe meine Mitgliedschaft "Ich bin so schlecht im Kochen" offiziell abgesagt. Wenn ich jetzt nur meine neue Einstellung auf das Waschen des Geschirrs anwenden könnte.

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