Ich bin ein registrierter Ernährungsberater-und ich werde niemals Kohlenhydrate schneiden

Um richtig zu schätzen, warum Kohlenhydrate wichtig sind, müssen Sie den Unterschied zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten kennenlernen. Brissette erklärt, dass einfache Kohlenhydrate schnell im Körper von Blutzuckerspitzen und anschließenden Unfällen absorbiert werden-und häufig in nicht so great-for-you-Lebensmitteln und Getränken wie Kuchen und Soda gefunden werden. (Obwohl sie auch in weniger offensichtlichen Orten wie weißem Reis und Pasta auftauchen.) Komplexe Kohlenhydrate sind in Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Joghurt, Bohnen, Obst und Gemüse zu finden. Sie werden langsamer vom Körper absorbiert und haben somit weniger einen Hit für Ihren Blutzucker, während Sie die oben genannten Nährstoffe liefern, die Ihr Körper benötigt.

"Alle diese Lebensmittel sind Teil einer gesunden Ernährung", sagt Brissette. "Joghurt ist eine Kernquelle für Kalzium, Magnesium und Vitamin D. Und Vollkornprodukte geben Ihnen B -Vitamine und Antioxidantien. Mit Ihrem Obst und Gemüse erhalten Sie Antioxidantien und Phytonährstoffe. Wenn Sie also Kohlenhydrate vollständig vermeiden, werden Sie all diese großen Vorteile verpassen."

Aber Brissette sagt, dass selbst einfache Kohlenhydrate einen Platz in einer gesunden Ernährung haben. "Ich denke einfach nicht, dass die Beschränkung langfristig funktioniert", sagt sie. "Wenn eine Klientin zu mir kommt und sagt, sie liebt Pasta, also hörte sie besser auf, es zu essen, weil sie Angst hat, zu viel zu essen und Gewicht zuzunehmen."Stattdessen sagt sie, dass sie sich der Portionsgröße bewusst sein soll. "Eine Tasse oder eine Menge Kohlenhydrate in der Faustgröße ist gesund."Anstatt zwei oder drei Tassen gekochte Spaghetti zu essen, bleibt Brissette an einer Tasse und rundete den Rest Ihrer Mahlzeit mit Zucchini -Nudeln oder anderen Gemüse zusammen. Sie essen immer noch Pasta, nutzen aber auch das Beste aus anderen Lebensmitteln.

Die gesündesten Menschen der Welt essen Kohlenhydrate

Sicher ist Keto großartig und alles-und wirkt wirklich für viele Menschen, aber hier sind einige, äh, Denkfutter: Kulturen, in denen Kohlenhydrate Teil einer abgerundeten Ernährung sind, sind am besten für langfristige Gesundheit bekannt. Ausstellung A: Blaue Zonen wie Okinawa, Japan, Ikaria, Griechenland und Sardina, Italien, wo das Leben von über 100 ganz normal ist-wie Kohlenhydrate essen. "Diäten wie die mediterrane Diät, die ein Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten, Protein und gesunden Fetten ist, wurde im Laufe der Zeit als gut für die Gesundheit und Langlebigkeit von Herz und Langlebigkeit bewiesen", sagt Brissette.

"Wir kennen das Essmuster von Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Gemüse, magerem Proteinen und gesundem Fett als langfristig gesund."-Christy Brissette, r.D.

Und Brissette sagt, wir wissen einfach nicht genug darüber, wie das Essen von super kohlenhydratarben noch immer mehr ausspiel. Wir kennen die Auswirkungen des Essens langfristig nicht genau."In einer Studie aus dem Jahr aus dem Jahr 2018 wurde festgestellt, dass eine mittelschwere Kohlenhydrataufnahme (wie in 50 bis 55 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten) mit einer niedrigeren Sterblichkeitsrate im Gegensatz zu einem Superhoch oder einer super-niedrigen Kohlenhydrataufnahme in Verbindung gebracht wurde.

"Wir kennen das Essmuster von Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Gemüse, magerem Proteinen und gesundem Fett als langfristig als gesund“, sagt Brissette. "Aber wir wissen nicht, wie kohlenhydrat, proteins und fettreiches Kohlenhydratspiel ausspielt."

Kohlenhydrate befeuern Ihr Training

Wenn es um Kraftstoff ausübt, denken Sie vielleicht, dass Protein Ihre BFF ist. Aber Sie sollten auch Kohlenhydrate vergessen, sagt Brissette. "Wenn Sie hochintensive Workouts wie CrossFit, Laufen oder Radfahren machen, können Kohlenhydrate Ihre Leistung steigern", sagt sie. Im Gegensatz zu Protein- und gesunden Fetten, die im Körper gespeichert sind. "Deshalb sehen Sie, dass während Halbmarathons und Marathons Läufer Goos oder Sportgetränke mit Kohlenhydraten haben. Sie brauchen diesen schnellen Energieschub", sagt sie.

Nach dem Training sagt sie, dass Kohlenhydrate Ihnen helfen können, die Energie wiederherzustellen, die Sie verloren haben. Wenn Sie Kohlenhydrate in Ihren Blutkreislauf bringen, werden Sie nach einer intensiven Schweißsitzung schneller als eine Mahlzeit mit nur Fetten und Protein, da sie wieder schneller verdaut als diese anderen Makronährstoffe. Wenn Sie die Kohlenhydrate überspringen, hängt Ihr Körper ausschließlich von dem Protein ab, das in Ihrem Körper für Energie gespeichert ist, und nimmt es von den wichtigen Arbeiten zur Reparatur und Bauen müder Muskeln ab.

Aber hier kommt wieder gute Kontrolle. Eine Portion Ihrer Faust, erklärt Brissette, die mit Eiweiß und gesunden Fetten ausbalanciert ist, Ihrem Körper das, was er sich erholen muss. Geben Sie Ihrem Körper zu viele Kohlenhydrate (ja, sogar die "gute" komplexe Art) und Sie werden Ihr Training "rückgängig machen". Anstatt ein Post-Spin-Muffin zu verkleinern, entscheiden Sie sich für ein Stück Vollkorntoast mit Nussbutter und Bananen oder griechischem Joghurt mit Nüssen und Früchten, um diese perfekte Mischung aus Fetten, Protein und Kohlenhydraten zu erhalten.

Kohlenhydrate machen Sie buchstäblich glücklicher

Gibt es ein so magisches Gefühl wie das Graben in eine Schüssel voller Mac und Käse oder ein Bissen Avocado -Toast? Danke Kohlenhydrate dafür. "Kohlenhydrate machen uns auch glücklicher und nicht nur, weil sie köstlich sind, sondern auch eine chemische Reaktion, weil sie die Freisetzung von Serotonin durch Ihr Gehirn steigern", sagt Brissette. (Serotonin ist die Chemikalie im Gehirn, die Ihnen hilft, sich ruhig und zufrieden zu fühlen.)

Und während niemand mit den Glücksbrennungen eines Schokoladenkeks streiten kann, betont Brissette, dass es wichtig ist, komplexe Kohlenhydrate auf dem glykämischen Index zu wählen, ansonsten der gesamte Stimmungsaufwand, den sie mit sich bringen. "Sie verursachen eine Blutzuckerspitze, so dass Ihre Stimmung erhöht wird, aber dann werden Sie später abstürzen, was dazu führt, dass Sie sich launisch, müde fühlen und mehr von diesen Lebensmitteln sehnen". "Aber Kohlenhydrate, die bei den glykämischen indexähnlichen Früchten, Bohnen, Hülsenfrüchten und sogar in der Pasta-Verbrennung niedrig sind und tatsächlich dazu beitragen, Ihre Stimmung auszugleichen."(FYI: Die meisten einfachen Kohlenhydrate sind im glykämischen Index höher, aber das gilt für alle nicht.)

Ihre andere Spitze für das Essen zum Glück: Gleiche die einfachen und niedrig glykämischen Kohlenhydrate (Hallo, Kartoffeln) mit Eiweiß und gesunden Fetten, damit sie in den Körper aufgenommen werden, was dazu beiträgt, Blutzucker und Stimmung zu stabilisieren. Sie werden sich großartig fühlen, ohne diesen lästigen Absturz (und den nachfolgenden Stimmungsflop) später.

Wie Sie sehen können, gibt es viele Gründe, Kohlenhydrate zu lieben-Sie müssen nur wissen, welche Arten Ihre Aufmerksamkeit verdienen. "Sie können absolut Kohlenhydrate essen, während Sie dennoch Gewichtsverlustergebnisse sehen oder alles erreichen, was Ihre Gesundheitsziele sind", sagt Brissette. Machen Sie sich jetzt zu einem großen alten Stück Avocado -Toast.

Apropos Kohlenhydrate, hier ist, warum Reis gesund ist. Außerdem noch ein Bonus Grund, Kohlenhydrate zu lieben.