Ich habe versucht zu kochen, mit dem Easy-Bake-Ofen der Zukunft zu kochen, was passiert ist

Mein erster Eindruck beim Sehen der Brava: Dies ist ein sexy Ofen. (Sie wissen, so viel wie man sein kann.) Silber und schlank, es ist etwas größer als die durchschnittliche Größe einer Mikrowelle, aber wir schaffen es leicht Platz für die Theke in unserer kleinen Büroküche. Oben gibt es eine Touchscreen-Bibliothek mit Rezepten (die ständig hinzugefügt wird) und eine Kamera, damit Sie sehen können, wie Ihr Lebensmittel im Inneren kocht, das mit einer Brava-App verbunden ist, damit Sie sich auf Ihrem Telefon einchecken können.

Zwei der Köche in Bravas Team, Travis Rea und Lindsay West, entscheiden, dass wir aufhören sollten, den Ofen durch Kochen von Lachs, Tomaten und Spargel (alle gleichzeitig), Steak und Gemüse (wieder gleichzeitig) zu testen, das Ofen auf die Probe stellen sollten, Steak und Gemüse (wieder gleichzeitig). und dann gedünstete Erdbeeren. Sie sagen mir eines der coolsten Dinge an der Brava, dass es perfekt Fleisch anbraten kann. "Wir werden sehen", denke ich und erinnert mich, wie jedes Mal, wenn ich Fleisch in der Mikrowelle erhitzt habe, super trocken und eklig ist.

Zunächst findet das Rezept auf dem Touchscreen der Lachs und das Gemüse: West findet das Rezept auf dem Touchscreen. (Die Brava ist mit Glas- und Metallschalen kompatibel und benötigt jeweils unterschiedliche Einstellungen, da die reine Lichttechnologie sie unterschiedlich beeinflusst.) Die Tabletts sind in drei verschiedene "Zonen" oder Abschnitte (angezeigt auf dem Foto unten) unterteil. Dann zieht West etwas aus, das einem USB -Kabel ähnlich aussieht. Ein Ende davon verbindet sich mit der Innenseite der Brava, während das andere Ende direkt in das Fleisch geht, wobei das Rezept angibt, wie weit man es einfügt, damit es die Temperatur überwachen kann. Dann geht in das Essen.

Sie sagen mir eines der coolsten Dinge an der Brava, dass es perfekt Fleisch anbraten kann. "Wir werden sehen", denke ich.

Getreu dem Versprechen der Pressemitteilung geht der Ofen sehr schnell von 0 auf vollständige Kochtemperatur aus. Da es mit direkter Lichtenergie kocht, anstatt den Raum mit Hitze wie einem normalen Ofen (in wissenschaftlichem Speak, wird dies als Konvektion bezeichnet), bedeutet dies auch, dass der Raum nicht alles heiß und außerhalb der Maschine bekommt selbst bleibt cool.

Während wir zusehen, wie unsere Fische und Gemüse, indem wir in die Kamera spähten. Es klingt schick-aber es ist kompliziert, dass es kompliziert ist? "Die Energie der Lampe geht direkt in das Essen", sagt er. "Sie können tatsächlich steuern, wie tief es geht."Deshalb, sagt er, können Sie die Oberseite des Fleisches anbraten, ohne das Innere zu kochen-Sie müssen nur angeben, wie Sie Ihr Fleisch mögen (mittels selten, gut gemacht usw. usw.) Auf dem Touchscreen nach der Auswahl des Rezepts und es setzt einen Algorithmus in Bewegung, um Ihnen das zu bringen, was Sie wollen.

Ich weiß, was Sie denken: aber nicht auch eine Mikrowelle verwendet Licht? Wie ist das anders? "Eine Mikrowelle verwendet Mikrowellen, um das Wasser in Lebensmitteln zu erhitzen, damit sie zu kochen beginnt". "Deshalb trocknen Mikrowellen oft Ihr Essen aus. Mit der Brava erhitzen Sie das Essen immer noch von außen, aber Sie tun es effizienter mit Infrarotlicht."Ah, so" reines Licht "= Infrarot, ein Wort, das ich zuvor gehört habe.

"Die Hauptsache, die wir tun, ist die direkte Energieübertragung, und das wird mit extrem effizienten Werkzeugen durchgeführt", fügt Pleasants hinzu.

Rea lag nicht über die Effizienz: Das Essen war in etwa der Hälfte der Zeit bereit, die es in einem traditionellen Ofen genommen hätte; Unser Lachs -Mittagessen (komplett mit blasigen Kirschtomaten und verkohlten Spargel) dauerte nur 17 Minuten, um zu backen. Und alles kam heraus perfekt, kein Witz. Und später auch das Steak, das Gemüse und das gedünstete Erdbeeren. Obwohl Fleisch und Gemüse unterschiedliche Kochtemperaturen erfordern, konnten sie gleichzeitig alle gleichzeitig hergestellt werden. Und ja, die Sears waren wirklich perfekt.

Über das aufwändigste Büroessen, das ich je hatte (drei vollständige Kurse!) Pleasants erzählen mir, dass Brava mehr als nur die Öfen ist. Sie verfügen außerdem über einen Marktplatz mit Lebensmitteln mit nachhaltiger Handlung und ein Essensplanprogramm, damit Sie Ihre Zutaten, wenn Sie möchten, an Ihre Haustür geliefert werden. Und auch hier ist alles mit der App verbunden, sodass Sie durch Rezepte bei der Arbeit scrollen können, die, die Sie möchten, an die Brava (genau wie Sie mit Artikeln in der Pocket -App tun), und es wird auf der Maschine geladen, wenn du kommst nach Hause.

"Wir wollen, dass es ein bahnbrechendes Produkt ist, wie es Peloton für Spinbikes und Sonos für Lautsprecher war."-John Pleasants, Brava -CEO

Der Schwager von Pleasants ist kein anderer als der CEO von Peloton, John Foley, und Pleasants vergleicht Brava mit dem Fahrrad und sagt: "Es ist ein Direktmodell-wir werden einen Showroom in Palo Alto haben-und wie Peloton, wir don "Ich möchte, dass dies ein" Premium "-Produkt ist", sagt er. "Wir wollen, dass es ein ist bahnbrechend Das Produkt war so wie Peloton für Spinbikes und Sonos für Sprecher war."Die Art und Weise, wie Peloton einen Studio -Kurs in Ihr Wohnzimmer bringt, möchte Brava ein Restaurant in Ihre Küchentheke bringen. "Wir wollen den Menschen das Leben leichter machen", fügt Pleasants, "so dass sie mehr mit ihrer Familie und ihren Freunden verbunden sind und nicht in der Küche stecken, um das Essen zuzubereiten."

Wie viel kostet Sie dieses Nicht-Premium-Produkt zurück?? Die zwei Preispunkte betragen 995 USD und 1.295 US. Es gibt auch eine Finanzierungsoption von 49 US -Dollar für 24 Monate. Trotz aller Brava -Ofen sagt Pleasants, dass es derzeit nicht dazu herrscht, einen Standardofen zu ersetzen. Nachdem ich es nach dem Gebrauch benutzte, könnte es den Ofen ersetzen, solange Sie nicht mehr als vier Personen kochen, und für mich würde dies den Preis rechtfertigen. Sie sind wirklich in der Lage, eine ganze Mahlzeit mit nur dem Drücken einer Taste zu kochen.

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