So verwenden Sie Ihre Garten -Tomaten, um einen verbesserten blutigen Maria zu erstellen

Unabhängig davon, ob Sie Ihre Tomaten auf dem Bauernmarkt kaufen oder Ihr eigenes Recht im Hinterhof wachsen lassen, sind diese letzten Wochen warmes Wetter ideal, um das Beste aus Ihrem Kopfgeld zu machen. Aber bevor Sie sie alle in einer hausgemachten Sauce für Ihre Caulicrust -Pizza oder einen Caprese -Salat verwenden, möchten Sie auf jeden Fall einen Rebvermögen für diesen billigen Wochenendfavoriten beiseite legen: ein verbesserter blutiger Maria, mit freundlicher Genehmigung von Well+Goods Resident Cocktail Expert, Experte, Experte, Der Gründer des Außeninstituts, Laura Silverman.

"Die Stoßfänger-Ernte von Tomaten in der späten Saison macht den Sommer nur ein bisschen länger", sagt sie. "Ich benutze es, um mit dem intensiven Geschmack der Früchte und Kräuter, die ein kaltes Getränk machen, das mit nur ein wenig Tequila noch besser gemacht wird."

Gesundheitsbonus: Tomaten sind reif mit Carotinoiden, einschließlich Lycopin-was bedeutet, dass sie mit Antioxidantien beladen sind. Silverman hält ihr Rezept zuckerfrei und verleiht dem Cocktail mit blauem Agavennektar eine subtile Süße. Und anstelle von Sellerie verwendet sie Koriander, um die perfekte Endzeige zu verleihen.

Bereit, diesen verbesserten blutigen Maria zu erstellen? Lesen Sie weiter für das Rezept.

Verbesserte Bloody Mary

Zutaten
Für das Tomatenwasser
1 lb sehr reife Tomaten
1 Kleine Schalotte
1/4 Tasse frische Basilikumblätter
4 Koriander -Zweige
4 Petersiliezweige
2 TL Weißweinessig
1 EL Meersalz

Für den Cocktail
3 Unzen Tomatenwasser
2 Unzen Blanco Tequila
1 Unz frischer Zitronensaft
1/2 oz roher blauer Agavennektar
Koriander -Zweig zum Garnieren
Eis

Für das Tomatenwasser
1. Pulsgemüse und Kräuter in einer Küchenmaschine, bis sie grob gehackt sind.

2. Übertragungsmischung nach Colander mit Käsetuch und über eine Schüssel gesetzt. Mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden abdecken und entspannen. Vermeiden Sie das Rühren oder Drücken von Feststoffen, damit das Tomatenwasser klar abfließt.

3. Kompostfeststoffe und speichern Tomatenwasser in einem Glas im Kühlschrank für bis zu zwei Tage.

Für den Cocktail
1. Legen Sie Tomatenwasser, Tequila, Zitronensaft und Agave in einen Shaker mit viel Eis und schütteln Sie, bis es gut gekühlt ist.

2. In ein Steinglas über frischem Eis abseihen.

3. Mit dem Koriander -Zweig garnieren.

Jede Woche bastelt die Gründerin des Außeninstituts Laura Silverman ein Cocktailrezept nur für Brunnen+gute Leser, die Pflanzen und Kräuter in der Saison verwenden. Setzen Sie ein Lesezeichen für diese Seite, um weitere Ideen für gesunde Cocktails zu erhalten.

Kombinieren Sie Ihre blutige Maria mit perfekt pochierten Eiern oder einem dieser gesunden, proteinischen Frühstücke.