So verwandeln Sie Ihre Lieblings-Komfort-Lebensmittel in gesunde, pflanzliche Gerichte

Lassen Sie das Ausstellungsmenü fallen! Peitschen Sie dieses köstliche Gemüse, um mit Zucchini -Nudeln zu köstlichen, um die Kohlenhydrate und Kalorien zu schneiden, ohne den Geschmack zu schneiden. Servieren Sie es als Beilage oder werfen Sie ein gewürztes Huhn, Rindfleisch, Meeresfrüchte oder gebackene Tofu für eine gesunde (und leckere) Mahlzeit ein.

Zutaten
4 Große Zucchini
1 Zwiebel, geschnitten
3 Nelken Knoblauch, gehackt oder ¾ Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer oder 3/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 rot, gelb oder orange Paprika, geschnitten
1 mittlere Karotte, zerkleinert
2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
4 Esslöffel reduzierte Sojasauce satriumische Sodium
Gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
Heiße Sauce (optional)
1 Schalotten (grüne Zwiebel), geschnitten, zum Garnieren

Richtungen
Um Zucchini -Nudeln herzustellen, schneiden Sie die Enden von Zucchini und Julienne mit einem Spiralschnitzel, um Nudelstränge zu erzeugen. Wenn Sie keinen Spiralschnitzel haben, verwenden Sie ein Gemüseschäler oder ein Messer. (Sie können die Zucchini schälen oder die Haut intakt lassen.) Wickeln Sie die Nudelstränge in ein paar Schichten Papierhandtücher und drücken Sie, um einen Teil der Feuchtigkeit zu entfernen.

Bedecken Sie großzügig eine große Pfanne mit einem Ölspray und erwärmen Sie sie bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel häufig rühren, bis sie leicht gebräunt ist.

Fügen Sie den Knoblauch, den Ingwer und den Paprika hinzu. Weiter kochen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang oder bis der Pfeffer zart ist. Fügen Sie die Karotten, Sesamöl und 2 Esslöffel der Sojasauce hinzu. Weitere 3 Minuten kochen lassen.

Schließlich fügen Sie die Zucchini und die verbleibenden 2 Esslöffel Sojasauce hinzu. Ca. 2 Minuten kochen oder bis Zucchini -Nudeln zart sind. Fügen Sie auf Wunsch Pfeffer und heiße Sauce hinzu. Mit Frühlingszwiebeln dienen.

Büffel Blumenkohl "Flügel" mit Bleu -Käse -Dip

Macht 4 Portionen
Ich habe ein kreatives, gesundheitliches Rezept für Büffelflügel, das Ihnen den köstlichen Tritt traditioneller Flügel ohne all den zusätzlichen Müll gibt. Es eignet sich perfekt für eine Party-Vorspeise oder wenn Sie sich nur einem Bar-ähnlichen Gerichte verwöhnen möchten, während Sie sich das große Spiel zu Hause ansehen. Und auf jeden Fall mit dem cremigen Bleu -Käse -Dip (unten) servieren. Landung!

Zutaten
1/2 Tasse Mehl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Kopf Blumenkohl, in mundgerichtete Stücke gehackt
1/2 Tasse heiße Sauce
1 Teelöffel Butter

Richtungen
Den Ofen auf 450 ° F vorheizen. Machen Sie ein Backblech mit einem Ölspray und legen Sie sie beiseite.

In einer Mischschüssel das Mehl, das Knoblauchpulver und das Mehl kombinieren ½ Tasse Wasser. Glatt verquirlen. Die Blumenkohlstücke hineinwerfen und gründlich beschichten.

Legen Sie die geschlagenen Blumenkohlstücke in eine einheitliche Schicht auf das vorbereitete Backblech und rösten Sie sie 20 Minuten.

Ein paar Minuten vor dem Blumenkohl, gießen Sie die heiße Sauce und Butter in eine große Pfanne und schmelzen Sie bei mittlerer Hitze.

Wenn der Blumenkohl fertig ist, werfen Sie ihn mit der heißen Sauce -Mischung in die Pfanne und rühren Sie sie gründlich vor.

Legen Sie den Blumenkohl wieder auf das Backblech in einer Schicht und rösten Sie weitere 25 Minuten, bis er knusprig wird. Aufschlag.

Bleu -Käse -Dip

Macht 6 Portionen

Zutaten
6 Unzen ohne fettfreie griechische Joghurt
1/4 Tasse Blauschimmelkäse, zerbröckelt
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
Gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken

Richtungen
Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel und mischen Sie es, bis er samtig glatt ist.

Dieser brotfrei gegrillte Käse ist ein weiterer Game-Changer für gesunde Ernährung. Probieren Sie zum Nachtisch diesen dekadenten, überlebenden Kurkuma-Milchshake, der überlagert.