Wie man Konserven Gemüse schmeckt, schmeckt laut professionellen Köchen gut schmeckt

3. Überkochen Sie das Gemüse nicht zu

"Das Gemüsekonserven haben für unbestimmte Zeit in einem salzigen Bad in einer Metalldose gesessen". "Dies bedeutet für einige Gemüse in Konserven, Sie müssen besonders vorsichtig sein, um es nicht zu einem reinen Mush zu kochen."Denken Sie daran, dass bereits gekochtes Gemüse in Konserven ist-" das Ziel ist es, sie einfach durchzuwärmen ", sagt Booth. Wenn Sie sie für Eintöpfe und Suppen verwenden, sagt Patel, sie gegen Ende des Kochprozesses hinzuzufügen, damit sie ihre Farbe und Textur behalten.

4. Geschmack hinzufügen

"Ich verlasse mich heutzutage sehr auf meine Gewürze und Zutaten für die Speisekammer und neige dazu, mutige Aromen zu verwenden, wenn es um Gemüse in Dosen geht", sagt Patel. "Verwenden Sie Fett wie Butter oder Kokosöl, um zusammen mit frischen Kräutern Geschmack zu verleihen. Zitrusaft und Schale geben auch ein zusätzliches Omph."

Bestes Gemüse in Dosen zum Kaufen

1. Mais

Booth liebt es, mit einem Babymais mit Dosen zu kochen. "Babymais sind super widerstandsfähig und einfach nicht zu überkocht", sagt sie. "Ich werfe sie in asiatische Pfarrpommes, köcheln Sie sie in Currys und würzigen thailändischen Suppen."Patel mag es, beide Konserven -Maiskerne und Creamed Mais zu verwenden, um einen Auflauf zu machen. "Sie können alle Grüns in die Mischung hinzufügen, die sie herstellen sollten, ist gesünder", sagt Patel. Patel bereitet auch gerne Mais mit südwestlichen Gewürzen wie Ancho Chili und geräuchertem Paprika vor.

2. Wasserkastanien

"Wasserkastanien sind super knusprig, auch wenn sie den größten Teil ihres Lebens in einer Dose verbracht haben", sagt Booth. "Fügen Sie sie in jede Art von gekochtem Hackfleisch wie Truthahn, Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Lamm hinzu, zusammen mit einer beliebigen Kombination aus sautierten Zwiebeln, Sojasauce, Honig, Chili und Knoblauchkombination, die Sie in Ihrem Schrank haben. Schaufeln Sie in knusprigen Salatblättern und Sie haben ein tolles Mittag- oder Abendessen!"

3. Möhren

"Karotten in Dosen sind eine wunderbare Option für Pürees und Suppenbasis", sagt Patel. "Sie sind von Natur aus süß und der Geschmack passt gut zu erdigen Gewürzen und Fetten wie Butter."Sie bereitet sie gerne mit indischen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel oder Koriander vor. Booth macht Konserven mit Reduzierung von reduziertem Orangensaft, Honig und Thymian und kalter Butter.

4. TOMATEN

Okay, wir wissen, dass Tomaten eine Frucht sind, aber sie verdienen hier einen Platz. Dosen -Tomaten sind eine beliebteste Lebensmittel in Dosen und können in Tonnen von Rezepten verwendet werden, die von Shakshuka und Bolognese bis hin zu Suppen und Burritoschalen reichen.