Wie Sie die von Bowl inspirierte Dinnerparty Ihrer Träume veranstalten

Nahrhafte Schalen-zentrierte Restaurants sind derzeit der letzte Wut von wunderschönen Smoothie-Schalen zu makierigen Makroversionen. (Es gibt einen Grund, warum wir 2016 das Jahr der Schüssel erklärt haben.) Und jetzt machen Schalen sogar in der Home Entertainment -Szene und bieten eine lustige Wendung auf der Dinnerparty, die gesund, hübsch und super einfach ist.

Also fragten wir Chefkoch Jose Andrés, Mastermind hinter Washington D.C.'s Veggie-zentriertes, schnell-casualer Hotspot-Beefsteak (denken Sie an die Tomatensorte, nicht Fleisch), für seine Ratschläge zum Zusammenstellen einer köstlichen Dinnerparty in Schalen, die in Schalen ausgerichtet sind. Sein oberer Tipp? Es geht darum, die perfekten Stationen einzurichten. Bei Beefsteak beginnen die Kunden mit einer Basis von Getreide oder Grüns, beträufeln Sie eine hausgemachte Sauce und ein knuspriges Topping, fügen Sie dann Hühnchen, Lachs oder ein pochiertes Ei für einen zusätzlichen Proteinschub hinzu, wenn sie dies wünschen.

Hier ist Andrés Plan für das perfekte von Bowl inspirierte Fiesta. Vielleicht müssen Sie für das nächste Mal Ihre Schwiegereltern oder Ihre Buchclubs blenden, möchten aber immer noch Zeit, um die Barre-Klasse zu erreichen? (Bonus: Way weniger Teller zum Waschen.)

Station 1: Bauen Sie die perfekte Basis

Andrés-wer wächst Beefsteak in ein Mini-Imperium mit bald zu öffnenden Orten in Philadelphia und Maryland-alles darum. Und die Grundlage einer perfekten Beefsteak -Schüssel ist eine gesunde Grundlage von Grün oder Körnern. Andrés bietet gerne ein paar Optionen wie Reis, Quinoa, Bulgar oder nur gute altmodische Grüns.

Station 2: Wählen Sie eine Sauce

Nachdem Sie Ihre Basis haben, ist es Zeit für Geschmack. Andrés schlägt vor, eine zweite Station zu schaffen, die den Gästen eine schnelle Tomatensauce (würzig oder mild) sowie eine zweite Option wie eine herzhafte, reiche Joghurtsauce mit Zitrone und Knoblauch oder ein frisches Pesto bietet. Was auch immer es ist, beobachten Sie die Konsistenz. "Die Sauce sollte dünn sein, aber noch Ihre Körner überschreiten", sagt er.

Station 3: Veggie Central!

In der dritten Station präsentieren Sie den wahren Star der Schüssel wirklich: farbenfrohes, marktfrisches Gemüse. "Haben Sie ungefähr fünf Optionen zur Auswahl", sagt Andrés. Denken Sie an Grünkohl, Brokkoli, Pilze, Spargel, Paprika ... was auch immer. „Wenn Sie es nicht zum Bauernmarkt schaffen, gehen Sie in Ihr Lebensmittelgeschäft und fragen Sie sie:" Was ist in der Saison? Was sind Ihr frischestes, sexiestes Gemüse??'" er sagt. "Sie sehen dich vielleicht lustig an, aber das ist okay.”

Kochen Sie das Gemüse in kochendem Wasser und einem Schuss Meersalz. "Nur 90 Sekunden, bis sie gerade erst anfangen, zärtlich zu werden", sagt der Küchenchef. Am einfachsten Abendessen zu Abendessen aller Zeiten!

Station 4: eine Dressing anbieten

Um den Geschmack wirklich zu schlagen, empfiehlt Andrés, eine vierte Station mit Dressing auf dem gekochten Gemüse zu erstellen. "Ich komme aus Spanien und mag Olivenöl und Sherry Essig", sagt er. Aber Soja -Ingwer und Zitronenhoney sind bei Beefsteak sehr beliebte Dressingoptionen.

Station 5: Ganz alles ab

Eine Schüssel ohne Textur ist bla bla. "Hier können Sie mutig sein", sagt Andrés. "Gebratene Kürbiskerne und würzige Brezeln sind knusprig und lustig. Kirschtomaten oder Alfalfa-Sprossen haben wunderschön.Sogar Maismüsse und Grünkohl -Chips sind ein faires Spiel. Legen Sie ein paar Auswahlmöglichkeiten auf und klopfen Sie sich dann auf den Rücken. Du bist fertig! Lassen Sie Ihre Gäste jetzt in die Stadt gehen.

Puh! Hier ist mehr Beweise dafür, dass Comfort Foods super gesund sein können. Ein typisches Beispiel: Ayurvedas eigener Hühnersuppe für die Seele.