Wie man die mediterrane Diät auf eine Weise macht, die Ihre Feinschmeckerfreunde eifersüchtig macht

Eines der besten Dinge an der mediterranen Ernährung ist, dass sie auf einer etablierten kulinarischen Tradition im Nahen Osten, Griechenland, Italien und Spanien der besten und ältesten Lebensmittelkulturen der Welt beruht. Ja, es ist derzeit der beliebteste gesunde Ansatz, der sich gezeigt hat, dass sie die Verdauung, Darmgesundheit und Herzgesundheit verbessert-und Studien zeigen, dass es Ihnen sogar helfen kann, länger zu leben. Aber die tiefen Wurzeln des mediterranen Kochen.

Übersetzung: Wenn Sie sich wie eine Küchengöttin fühlen möchten, schöne Teller mit Lebensmitteln erzeugen und sie auf Ihrem rustikalen toskanischen Esstisch servieren (wagen Sie es zu träumen, in einer winzigen Wohnung in New York City), ist Mediterrane der nährstoffreiche Weg, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen, um zu gehen.

Die tiefen Wurzeln des mediterranen Kochen.

Während der riesige Gemeinschaftstisch möglicherweise alles in Ihrem Kopf liegt. Hier ist eine kuratierte Liste von Favoriten, von Köchen, die Ihnen helfen, alles von einem Wochentag bis zum Sonntagsessen mit der Familie zu machen, die sich außerhalb der Familie (und gesund)!).

Shaya: Eine Odyssee des Essens, meine Reise zurück nach Israel

Der zweifache James Beard-ausgezeichnete Chefkoch Alon Shaya hat New Orleans Foodies für das israelische Kochen in Ohnmacht gemacht, als sein Namensvetter-Restaurant vor einigen Jahren eröffnet wurde, und in diesem Kochbuch-Slash-Memoir bietet er etwas anderes, um es zu genießen. Es ist ein großartiger Begleiter, der Ihnen hilft, das Vergnügen des Essens zu schätzen und aus dem "leckeren Essen ist schlecht für mich" zu gehen, weil es einfach nicht wahr ist.

Lidia meistert die Kunst der italienischen Küche

PBS 'Queen of Italian Cuisine ist ein Shoo-In für diese Liste, seit sie seit dem mediterranen Kochen seit den Spice Girls eine Sache war (das erste Mal). Hier unterrichtet sie die Grundlagen des italienischen Kochens, legt die Standardzutaten dar und wie man sie kauft, lagert und kochen lässt, dass Sie die Koteletts haben, um Ihre eigenen mit Olivenöl infundierten Meisterwerke zu verbessern. (Aber wenn du stecken bleibst: Sie hat dich mit Ihnen bedeckt, mit 400 Rezepte.)

Ottolenghi: Das Kochbuch

Der weltbekannte Londoner Chefkoch Yotam Ottolenghi ist eine britische Sensation, aber auf dieser Seite des Atlantiks etwas weniger bekannt. Wenn Sie nicht bereits mit den in Jerusalem geborenen Arbeiter-Arbeitsknoßern für erfinderische, unglaublich geschmackvolle Ansätze von Gemüse bis hin zu Desserts bekannt sind-ist dies ein ausgezeichneter Einstiegspunkt, um zu sehen, warum er bei Briten so beliebt ist. Und wenn er Sie hungrig nach mehr lässt: Es gibt viel mehr Kochbücher zur Auswahl.

Super Toscan

In diesem Kochbuch dreht sich alles um die Liebe-also ist es perfekt, um an einem Samstagabend mit Ihrem S ein mediterranes Fest zu peitschen.Ö., oder einfach nur für Essensvorbereitungen zusammenzuarbeiten. (Hilfe bei Aufgaben? Ein wahres Zeichen eines Torhüters.) Aus dem Ehemann-Frau-Team des Toskana-Küchenchefs Gabriele Corcos und seiner Filmstar-Frau Debi Mazar (derzeit als Maggie on die Hauptrolle spielt Jünger, Und auf ihrem verdammten erstaunlichen Instagram mit Vintage Madonna, Goodfellas, und Diane Arbus Inspo), es ist ein Kochbuch, das Sie dazu bringt, in der Küche zu verweilen und zusammen zu experimentieren. Nehmen Sie es von Madge: "Dieses Buch wird Ihr Leben, Ihre Ehe, Ihr Herz retten."