Hier ist das Rezept für Sweetgreen's gesunder Rüben Hummus

Seien wir real: Fast alles auf Sweetgreen's Core -Menü mit Salaten und Schalen ist gesund. Aber wenn ich nur eine Option für den Rest meines Lebens auswählen könnte, ist es ziemlich schwierig, die saisonale Superfood -Schüssel mit Avocado, Rübe Hummus, gerösteten Süßkartoffeln, schwarzen Linsen, zerkleinertem Kohl, zerkleinerten Karotten, geröstetem Buchweizen, geröstetem Buchweizen, beladen zu besiegen. Bio -Spinat, zerkleinerter Grünkohl und Zitronengwer -Kurkumapinaigrette. Das ist eine Menge reiner pflanzlicher Güte! Und jetzt können Sie den besten Teil der gesunden Mischung direkt in Ihrer eigenen Küche machen.

Der wahre Stern der Superfood Bowl ist sein leuchtend rosa Rübe Hummus. Während es für Restaurants, die geheime Rezepte teilen."Hier ist genau, wie man zu Hause Hummus Rübe zum Hummus macht:

Rübe Hummus von Sweetgreen

Zutaten

1/2 TL Kreuzkümmel
1 1/4 TL Koscheres Salz
1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 1/4 TL gehackter Jalapeño
1/2 EL Knoblauch, zerschlagen
1/4 TL Zitronenschale
2 1/2 EL Tahini
2 1/2 EL Zitronensaft
3 EL extra junges Olivenöl extra
2 EL Kichererbsenflüssigkeit
2 1/2 Tassen Kichererbsen in Dosen
2/3 Tasse geröstete Rüben, grob gehackt

Richtungen

1. Messen Sie trockene Zutaten und fügen Sie zur Küchenmaschine hinzu.

2. Jalapeño in zwei Hälften schneiden, abgesättigt und grob hacken. In die Küchenmaschine hinzufügen.

3. Knoblauch zerschlagen und zum Prozessor hinzufügen.

4. Fügen Sie Tahini, Zitronensaft und extra jungfräuliches Olivenöl hinzu.

5. Offene Dose Kichererbsen und Flüssigkeit hinzufügen.

6. Die verbleibende Flüssigkeit abtropfen lassen und Kichererbsen hinzufügen.

7. Fügen Sie die gerösteten Rüben hinzu und mischen Sie sie hoch.

8. Mischen bis glatt und cremig. Genießen!

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