Habe 10 Minuten? Machen Sie diesen köstlichen Zoodle -Salat aus dem coolsten gesunden Café von LA

Egal wie sehr Sie gerne kochen, es wird immer Zeiten geben, in denen Sie sich einfach nicht die Mühe machen können, den Ofen-ähnlich einzuschalten, wenn Sie spät nach Hause kommen, und nach einer 8 p hungern.M. trainieren. (Also die meisten Woche Tagen dann?)

Aber das heißt nicht, dass Sie dazu bestimmt sind, auf Hummus und Babykarotten zu speisen. Fragen Sie einfach Kacie Carter, den ganzheitlichen Nährwertkoch und Mitinhaber von LAs gründlichsten (und gesündesten) neuen Café, Honig Hi.

Wenn sie nicht auf der Uhr ist, macht sie glutenfreie Frühstücksbühnensandwiches und Kurkuma-Wilderei-Eierschalen für kühle Kinder wie Kiernan Shipka, Carter Noshes auf superscharfen Gerichten wie einem spiralisierten Gemüsesalat mit Tahini und Fenchel.

"Dies ist eines meiner Grundnahrungsmittel und ein Favorit, wenn wir in den Frühling übergehen", sagt sie. „Die Herb-y-Vinaigrette ist vielseitig und einfach, weil es hauptsächlich Pantry-Artikel sind, die Sie im Kühlschrank und in der Küche lagen.”

Die Nudeln können auch mit allem hergestellt werden, was Sie zur Hand haben. "Zucchini ist eines der einfachsten Gemüse, um sich in Nudeln zu verwandeln, aber ich liebe auch Karotten, Rüben, Daikon Radiese, Jicama und Yellow Squash", bemerkt Carter fest.

Und mit nur 10 Minuten Vorbereitung kauen Sie in kürzerer Zeit, als es brauchen würde, um sich für eine nahtlose Bestellung zu entscheiden.

Scrollen Sie weiter für ein einfaches Frühlings -Zucchini -Nudelrezept von Honey Hi's Chef.

Honig Hi's Tahini und Fenchel Zucchini Nudel Salat

Ergibt 1-2 Portionen

Zutaten
1 Zucchini
6 Kirschtomaten
1/4 Fenchelbirne
1 EL fein geschnittene lila Zwiebel
2 Französische Radieschen
1 Tbsp Tahini
Saft von 1 Zitrone
1 TL Apfelessig
1 Knoblauchzehe gepresst
Handvoll frischer Kräuter (ich habe Petersilie und Dill benutzt)
1/2 Zoll frischer Ingwer, gehackt
Frischer Dill und Petersilie zum Garnieren
Meersalz und schwarzen Pfeffer schmecken

1. Schneiden Sie Ihren Fenchel, Radieschen und rote Zwiebel in dünne Streifen und schneiden Sie die Tomaten in Hälften.

2. Spiralisieren Sie Ihren Zucchini mit einem Gemüse -Spiralisator und legen Sie sie in eine Schüssel. (Vielleicht möchten Sie die Teile hier und da reißen, sonst werden sie zu lange.)

3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Tahini, Zitrone, Apfelessig, Kräuter, Ingwer und Knoblauchzehe zusammen.

4. Wirf Nudeln mit geschnittenem Gemüse und Dressing und garnieren Sie mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer.

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