Machen Sie mit diesen ketofreundlichen Blumenkohl-Enchiladas im National Taco Day Spaß

Das Rezept mit über 160 anderen-ist in ihrem neuen Buch vorgestellt, Keto fürs Leben. Scrollen gewinnen Taco -Tag, indem Sie außerhalb der Hülle denken.

Green Chicken Enchilada Blumenkohllauf

Dient 6

Zutaten
4 Tassen Blumenkohlblüten
1/2 Tasse Frischkäse, weicher
2 Tassen zerkleinerte gekochte Hühnerbrust
1 Tasse geriebenen, scharfen Cheddar Käse
1/2 Tasse Salsa Verde
1/4 Tasse Vollfett Sauerrahm
1 EL gehackten frischen Koriander und bei Bedarf mehr zum Garnieren
1/2 TL koscheres Salz
1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Den Ofen auf 375 ° F vorheizen.

2. Legen Sie das Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schale und Mikrowelle, die Sie 12 Minuten lang auf Hochtouren oder bis zum Gabeltender entdeckt haben. Fügen Sie den Frischkäse und die Mikrowelle noch 1 Minute hinzu und rühren Sie dann um.

3. Fügen Sie Huhn, Käse, Salsa Verde, Sauerrahm, Koriander, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um. Übertragen Sie die Mischung in eine 13 x 9 Zoll. Heiß servieren, mit extra Koriander garniert, falls gewünscht.

Servieren Sie Ihre Enchiladas mit einer Seite Chips und Guac und verwenden Sie Ihre übrig gebliebenen Avocados.