Für einige Eltern geht es bei der Erziehung der nächsten Generation gesunder Esser mehr als nur das Essen von Gemüse-es geht darum, die Diätkultur zu beenden

Lindsay Young, CSCs, eine Mutter von drei Kindern und ein ganzheitlicher Ernährungsberaterin, erinnert sich an ihre Tochter, die als Kleinkind ein Promi -Boulevardzeitungsmagazin vom Tisch gepackt hat. "Ich hatte diesen Moment der Erkenntnis, dass ich nicht wollte, dass sie diese Bilder sieht", sagt sie.

Auch die Schule kann schwierig sein. "Ich habe Vorschullehrer gehört, die sagten, dass Kinder sich die Mittagessen eines anderen Kindes ansehen und Chips sehen und ihnen sagen, dass Ihre Mutter Ihnen Gift gibt" Person schämen sich. Um das wachsende (und ernsthafte) Problem der Fettleibigkeit bei Kindern zu bekämpfen, lehren viele Schulprogramme Schwarz-Weiß-Ernährungsnachrichten, wie alle Gemüse „gesund“ und alle Süßigkeiten sind „nicht gesund.„Diese Art von Sprache kann die Idee verstärken, dass einige Lebensmittel gut sind, einige schlecht sind und Sie also gut oder schlecht sind, basierend auf dem, was Sie essen. „Sie stellen Kinder ein, um in die Ernährungskultur zu geraten. Ich denke.

"Wenn Sie sich auf Kalorien oder Kohlenhydrate konzentrieren, nehmen die Kinder das auf, und es kann schädlich sein, wenn sie ihre eigene Beziehung zum Essen und ihren Körper entwickeln."-Alexandra caspero, Rd

Aber die Haupt- und einflussreichste Exposition gegenüber der Ernährungskultur beginnt zu Hause. Niemand ist immun gegen Diätkultur-auch neue Mütter werden ermutigt, ihr "Babygewicht" und "zurückzuspringen."Aber Mütter, die normalerweise die Hauptlast von Verantwortlichkeiten für Kinder erzeugen. Caspero erinnert sich an ihre eigene Mutter, die Kalorien nach jeder Mahlzeit auf den Kühlschrank veröffentlicht und die Diäten wie die Norm erscheinen lassen. "Manchmal bekommen Kinder die Botschaft, dass alle auf Diät sind", sagt sie. „Wenn Sie sich auf Kalorien oder Kohlenhydrate konzentrieren, nehmen die Kinder das auf, und es kann schädlich sein, wenn sie ihre eigene Beziehung zum Essen und ihren Körper entwickeln.”

Crystal Karges, RD, IBCLC, Mutter von fünf Jahren und ein Spezialist für Kinderfütterung bei Crystal Karges Nutrition, kämpfte in ihren späten Teenagern und frühen 20ern mit einer Essstörung und sagt, dass die Ernährungskultur eine Rolle bei der Auswirkungen ihres Körperbildes und der Essgewohnheiten spielte. „Aufwachsen wurde die Diät normalisiert, verglistet und gefördert, um gesund zu bleiben '."Lebensmittel wurden immer als" gut "versus" schlecht "bezeichnet, was es verwirrend und chaotisch machte", sagt sie.

„Als Kind erinnere ich mich an die Erwachsenen um mich herum, die ständig ihren Körper kritisieren und über„ schlechte “Lebensmittel sprechen“. Sie beschloss, nach ihrer eigenen Genesung der Essstörung eine lizenzierte Fachmann für psychische Gesundheit zu werden.

Diese frühen Eindrücke stecken: Eine Studie von 181 Mutter-Tochter-Paaren aus dem Jahr 2016 ergab, dass Mädchen, deren Mütter eine Diäten standen. „Ich höre viel mit Kunden, dass meine Mutter immer eine Diät hatte, als ich 10 oder 12 Jahre alt war."Dann beginnt sich der Körper eines Kindes zu verändern, und das kann beängstigend sein", sagt Soto.

Ihre 101 Grundierung auf intuitivem Essen, von dem viele Experten der Meinung sind, dass es sich um die Kultur gegen die Ernährung handelt:

Wie gesunde Ernährung für Kinder im Jahr 2020 und darüber hinaus aussehen kann

Zumindest für Erwachsene beginnen sich die Gezeiten zu verändern, um die Ernährungskultur zu verlagern. Unsere Definition von gesunder Ernährung hat sich weitgehend entwickelt, als ein qualitativerer Ansatz kalorienreicher zu sein. und die Vorteile des intuitiven Essens werden zu einem Thema des Mainstream -Gesprächs. Und es gab einige Fortschritte bei der Veränderung der Art und Weise, wie wir Kindern über Essen beibringen.

Im Jahr 2016 veröffentlichte die American Academy of Pediatrics einen Bericht über die Verhinderung von Fettleibigkeit und Essstörungen, in der die Eltern empfehlen, mit ihren Kindern Gewichtsverlust zu diskutieren oder umzusetzen. Stattdessen betont die Organisation das Verschieben des Fokus auf einen gesunden Lebensstil. „Wir vergessen manchmal, wie es ist, 10 zu sein und die Veränderungen emotional zu verstehen. Ein kleiner Kommentar kann die Dinge wirklich entgleisen “, sagt Caspero.

Deshalb zwingen viele Gesundheitsexperten und Eltern Kinder nicht, Gemüse zu essen oder gesunde Gewohnheiten auf andere Weise zu „unterrichten“. Sie modellieren gesunde Ernährung und bieten gesunde Lebensmittel an, ohne strenge Regeln festzulegen. Ziel ist es, Kinder zu erziehen, die Hunger und Fülle verstehen, essen, bis sie voll sind und nicht auf Lebensmittel oder ihren Körper fixiert sind. „Das ist, was intuitives Essen ist. Zurück zu diesem Vertrauen “, sagt Caspero.

Diese Philosophie war für Anderson sehr hilfreich, der vor 10 Jahren intuitives Essen entdeckt hatte, nachdem er mit ihrem Gewicht im College zu kämpfen hatte. Als ihr älterer Sohn vor drei Jahren Schwierigkeiten hatte, in den Wachstumsdiagrammen zu bleiben, startete sie ihre Instagram -Seite, um den Stress aus den Essenszeit zu nehmen und den Eltern zu helfen, ihre Kinder ohne Scham oder Stigma besser zu füttern. Es schwang. "Mütter haben angefangen, die Seite zu teilen, und das nächste, was Sie wissen, hat ein eigenes Leben", sagt Anderson.

In erster Linie gleichsetzen die Eltern kein Essen mit der Moral, da die Studie nach der Studie zeigt, dass ein Essen als „gut“ oder „schlecht“ verbotene Lebensmittel verlockender macht (und damit eine obsessive Beziehung schafft). Wenn Desserts beispielsweise nur für besondere Anlässe ist, übertreiben Kinder es, wenn es serviert wird, weil sie nicht wissen, wann sie es wieder bekommen werden. "Es bildet eine beschämende Beziehung zu Essen", sagt Soto und führt möglicherweise zu Essstörungen.

"Kinder lernen, dass das, was ihr Körper ihnen sagt, gut ist. Es nimmt den Druck aus und ermöglicht es den Kindern, mit Zuversicht zu erkunden."-Jennifer Anderson, Rd

Stattdessen sagen Ernährungsexperten, dass es die Verantwortung der Eltern ist, gesunde Lebensmittel zu festgelegten Tageszeiten zu servieren, und die Verantwortung des Kindes, zu entscheiden, wie viel zu essen ist. In der Praxis bedeutet dies, mindestens ein Essen zu servieren, das ein Kind nicht kennt oder nicht neben mindestens einem Essen, das er genießt, und ihn nie dazu zwingt, etwas zu essen. Da Kinder häufig neuen und beängstigenden Lebensmitteln ausgesetzt sind, erweitern sie schließlich ihren Geschmack. "Es ermöglicht einem Kind, sich in seinen Körper einzustellen, was der erste Schritt ist, um die Ernährungskultur zu bekämpfen", sagt Anderson. „Kinder lernen, dass das, was ihr Körper ihnen sagt, gut ist. Es nimmt den Druck aus und ermöglicht es den Kindern, mit Zuversicht zu erkunden.”

In ähnlicher Weise bezeichnet Neidich Niemand nie als ungesund und bietet ihrer 2-jährigen Tochter sogar Zugang zu ihrem eigenen Regal im Kühlschrank. „Wir vertrauen ihr wirklich, dass sie ihre eigenen Essensauswahl trifft. In unserer fettphobischen, übermäßig gesund besessenen Welt erfordert es viel Beharrlichkeit, Ihre eigenen Überzeugungen ständig herauszufordern und sich auf das Ziel zu konzentrieren, ein Kind zu erziehen, das frei von der Ernährungskultur ist “, sagt sie.

Die Eltern werden auch ermutigt, regelmäßig Desserts in kindergröße mit dem Abendessen anzubieten, um Süßigkeiten neutral und schuldfrei zu machen. Und sie machen nie das Dessert abhängig, um andere Lebensmittel zu essen, um Hunger und Fülle zu verstärken. „Kinder sind von Lebensmitteln umgeben, die möglicherweise nicht nahrhaft sind, und sie müssen in der Lage sein zu hören, ob sie voll sind und nicht vollständig von Süßigkeiten besessen sind“.

Viele Eltern glauben auch, dass es für Kinder wichtig ist, zu verstehen Warum Sie essen, was sie essen, also unterrichten sie kinderfreundliche Grundierungen über Ernährung. Wenn Kinder 2 oder 3 sind, verbindet Anderson die Farbe eines Lebensmittels mit dem, was es in Ihrem Körper tut (e.G., Rote Tomaten enthalten Lycopin, was gut für Ihr Herz ist). Im Alter von 4 und 5 Jahren erklärt sie, dass einige Lebensmittel viel tun und einige ein wenig tun, wobei ihre Erklärungen detaillierter werden, wenn Kinder älter werden. „Ich hatte ein gutes Gespräch, als mein Sohn 6 darüber war, wie Zucker eine Sache im Körper macht: Energie. Vergleichen Sie das mit Brokkoli, das 100 Dinge macht. Was hat er nachgekommen?? Dieser Brokkoli ist mächtig und Süßigkeiten sind nicht schlecht, aber wir essen nicht so viel, weil es nicht so viel tut “. „Nuance gibt Kindern ein sehr starkes Verständnis dafür, warum wir nahrhafte Essen essen wollen.”

Schließlich sagen die Eltern ihren Kindern nie. Lindsay Ronga, eine Yogalehrerin, die sich für Trainer und Mutter von drei jungen Mädchen isst, erzählt ihren Kindern, dass Menschen in allen Formen und Größen kommen. „Das Wort 'Fett' ist kein schlechtes Wort in unserem Haus. Ich teile mit meinen Töchtern, dass sich ihre Körper absolut verändern werden, und sie sollten es erwarten. Ihr Wert kommt von dem, was sie sind. Nicht wie sie aussehen “, sagt sie. "Essen sollte sich nicht um Ihren Körper handeln, der auf eine bestimmte Art und Weise aussieht", stimmt Soto zu.

Zum Glück müssen Sie kein Ernährungsberater sein, um gesunde Ernährung beizubringen. „Sie müssen keine Fütterungstheorien lernen. Nehmen Sie einen entspannten Ansatz an, verstehen.

Hier erfahren Sie, wie Sie laut Experten auf Ihren Körper hören können. Und hier ist, wie Essstörungen Überlebende durch das knifflige Gebiet der trendigen, restriktiven Ernährung navigieren.