Lebensmittelernährungsetiketten werden im Jahr 2020 eine große Überarbeitung erhalten, was die Veränderungen für Ihre Gesundheit bedeuten

"Das neue Etikett verfügt über ein neues Design und macht die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf" Kalorien "," Portionen "und die prozentualen täglichen Werte, drei wichtige Elemente auf dem Etikett, die den Verbrauchern dabei helfen können, gesündere Lebensmittelauswahl zu treffen und gesunde Gewichte aufrechtzuerhalten", sagt Claudine Kavanaugh , Der Direktor des Amtes für Ernährung und Lebensmittelkennzeichnung im FDA -Zentrum für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung. "Heute essen die Menschen anders, so dass die Label -Serviergrößen veraltet waren. Die aktualisierten Anforderungen der FDA-Aktualisierungsgrößengröße-ebenso wie die Anzahl der Kalorien und Nährstoffmengen, die ihnen entsprechen, spiegeln--was Menschen tatsächlich essen und trinken, wider."

Registrierte Ernährungsberaterin Tracy Fox, RD, Präsidentin für Lebensmittel-, Ernährungs- und Richtlinienberater, befasst sich mit diesen Veränderungen. "Da mehr Menschen unter chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes leiden, wird es wichtig sein. Je mehr Informationen über die Verbraucher über das sind, was in ihrem Essen ist, desto besser, und das schließt die Kalorien pro Portion ein.

Hauptwechsel zwei: Zuckerer Zucker wird herausgerufen

Zum ersten Mal sind Marken erforderlich, um zusätzlichen Zucker von Gesamtzucker zu trennen. "Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, zusätzlichen Zucker in der Ernährung einzuschränken. Die Verbraucher hatten jedoch keine Möglichkeit, die Menge an zugesetzten Zucker im Vergleich zu dem natürlich vorkommenden Zucker in ihren Lebensmitteln zu bestimmen ", sagt Kavanaugh. "Auflistung zusätzlicher Zucker auf der Nutrition Fakten -Kennzeichnung ermöglicht es den Verbrauchern jetzt, die Anzahl der [zusätzlichen] Zucker zu bestimmen, die sie zu ihrer Ernährung erweitern würden, wenn sie verpackte Produkte konsumieren, und ermöglicht sie auch, diese Mengen zwischen Produkten zu vergleichen."

Fox hat nichts gegen das Update, sagt aber, dass es für die Verbraucher immer noch am wichtigsten ist, auf den Gesamtzucker zu achten. "Ich denke.

Andere Experten befürchten, dass der neue Anruf irreführend sein könnte. "Lebensmittel aus Früchten, Vollkornprodukten und Milchprodukten können sagen, dass sie keinen zusätzlichen Zucker haben, weil sie es nicht tun ... aber weil sie keinen zusätzlichen Zucker darauf schreiben, sabotieren die Menschen ihre Ziele unwissentlich, indem sie die gesamte Flasche trinken. Ihr Körper kann nicht zwischen Zuckerquellen unterscheiden.

Das Mitnehmen hier: Behalten Sie den gesamten Zucker im Auge, was immer noch das wichtigste ist.

Hauptveränderung Drei: Aktualisierter täglicher Wert und Nährstoffbedarf

Obwohl sich seit 1993 neue wissenschaftliche Daten ergeben, wie viel von spezifischen Nährstoffen jeder anstreben, berücksichtigten die Ernährungsbezeichnungen es nicht. Zum ersten Mal sind Vitamin D und Kalium auf Ernährungsplatten aufgeführt, und Marken müssen nicht mehr Vitamin A und C auflisten.

Darüber hinaus wurden die Prozentsätze aktualisiert, was die neuesten Untersuchungen darüber widerspiegelt, wie viel der Nährstoffe, die jemand aufgelistet hat. (Zum Beispiel wurden tägliche Werte für Natrium, Ballaststoffe und Vitamin D aktualisiert, basierend auf neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen der National Academy of Medicine.) Fox sagt, dass dies gute Veränderungen sind. "Diese Art der Aktualisierung von Etiketten sollte regelmäßig stattfinden, da wir weitere Informationen zu den Ernährungsbedürfnissen erhalten, die wir haben", sagt sie.

Während die überwiegende Mehrheit der Menschen genug Vitamin A und C bekommt, bekommen die meisten nicht genug Vitamin D, ein wichtiger Nährstoff, der mit Muskel- und Knochenstärke verbunden ist. "In den frühen neunziger Jahren fehlten amerikanische Diäten Vitamine A und C, aber jetzt sind Vitamine A- und C -Mängel in der allgemeinen Bevölkerung selten", sagt Kavanaugh. "Vitamin D und Kalium sind Nährstoffe, von denen Amerikaner nicht immer genug bekommen, so landesweite Lebensmittelverbrauchserhebungen."

Insgesamt sagt Fox ein großer Vorteil von alle Das Etikett ändert sich, dass sie wahrscheinlich Marken dazu veranlassen werden, mehr darüber nachzudenken, was genau in ihren Produkten ist. Dies könnte dazu führen, dass sie noch gesünder sind, damit ihr Ernährungsgremium mehr von dem widerspiegelt, wonach gesunde Käufer suchen. Und gesündere Optionen in den Regalen sind definitiv ein Sieg. Informationen sind Strom und wir treten 2020 mit noch mehr davon ein.

Hier ist der größte Fehler, den gesunde Esser beim Lesen von Ernährungsbezeichnungen laut einem Ernährungsberater machen. Außerdem alle verschiedenen Zuckerarten, nach denen Sie suchen sollten, wenn Sie die Zutatenliste genießen.