Schließlich der wissenschaftliche Grund für Ihre Liebe zum Avocado-Toast für Ihre Kernliebe

Es ist Sonntagmorgen und Sie sitzen zu einem Après-Yoga-Outdoor-Brunch. Wenn Sie das Menü scannen, sehen Sie köstliche, gesunde Optionen rechts und links (Protein Pfannkuchen! Omelettes! Hafer!). Aber trotz der Fülle köstlicher Entscheidungen nur kippen Widerstehen Sie zum 900. Mal nährstoffreicher Avocado-Toast.

Nun, laut einer kürzlich im Journal veröffentlichten Studie Zellstoffwechsel, Sie schulden Ihre AVO-Besessenheit einer einfachen kognitiven Tatsache: Ihr Gehirn kann einfach nicht genug von der Carb-and-Fett-Kombination bekommen. Der Forscher der Yale University, Dana Small, PhD, kürzlich beobachtet 206 Freiwillige (Durchschnittsalter 25), während eine funktionelle Magnetresonanztomographie (FMRI) Fotos von ihrer Gehirnaktivität machte, als sie entschieden, wie viel sie Snacks aus einem Menü mit Fetten ausgeben würden (wie Käse wie Käse Würfel), Kohlenhydrate (wie Brot oder Süßigkeiten) und Optionen, die die beiden verbinden (wie Avocado -Toast oder Pizza).

Das Essen von Avocado-Toast, Pizza oder einer anderen Carbfett-Kombination inspiriert eine hohe Aktivität in den "Belohnung" -Regionen des Gehirns, das das dorsale Striatum und die mediodorsale Thalamus enthält-die zu unserer ekstatischen Borderline-Reaktion führt.

Es ist nicht überraschend, dass die Menschen die Carb-Fett-Optionen am meisten bewerteten. „Die Teilnehmer waren bereit, mehr für Fett plus Kohlenhydrat im Vergleich zu gleich vertrauten, gemochten und kalorischen Fett- oder Kohlenhydrat -Lebensmitteln zu bezahlen“. Die Teams von Small's Teams.

Und die fMRI -Scans enthüllten warum: laut Dr. Klein, Avocado-Toast, Pizza oder jedes andere Gericht, das diese unwiderstehliche Partnerschaft übernimmt. Nach Angaben der Forscher haben unser Gehirn diese Reaktion, weil die Diät unserer Vorfahren mit Pflanzen und rohem Fleisch übereinstimmt. "Die moderne Lebensmittelumgebung bietet Nährstoffe in Dosen und Kombinationen, die in der Natur nicht existieren.". Sie vergleichen sogar die Reaktion des Hirn.

Diese Nachricht ist vielleicht die beste Erklärung dafür, warum ein Pop-up-Avocado-Museum in diesem Sommer eröffnet wird und warum es in Amsterdam ein All-Avocado-Restaurant gibt und ein All-Avocado Haifischbecken könnte bald eine in eine Stadt in Ihrer Nähe bringen. Die Leute können einfach nicht genug bekommen.

Machen Sie das Beste aus Ihrem Toast, indem Sie ihn mit diesen Kurkuma -Rühreis übertragen oder ihn in diesen Avocado -Soufflé dekonstruieren.