Schlägen Sie die Salatmüdung mit diesem Paleo Thai -Rindfleischsalat

Well+Goods Rezeptautor Tatiana Boncompagni ist ein Wellness -Reporter, Gruppenfitnesslehrer und drei drei in New York ansässig. Sie ist auch die Mitbegründerin von Skulptologie. Sie glaubt, dass wirklich gutes Essen sowohl den Körper als auch die Seele nährt und dass gesundes Essen leicht zuzubereiten und noch einfacher zu genießen sein sollte.

Bei wärmerem Wetter sehnen Sie sich wahrscheinlich auf natürliche Weise nach einem großen Grünen -Teller, der sich auf natürliche Weise sehnt. Aber im Winter ist es normal, dass Ihre Liebesbeziehung mit Salat Wan ist. Der Schlüssel, um Ihre Beziehung wieder auf dem richtigen Weg zu bringen, wenn Ihr geliebter Grünkohl, Avocado und a.C.V. Combo bringt Sie nicht so viel Freude wie früher? Schalten Sie Ihre Kombination auf.

Wenn ich über die Schachtel nachdenke, bin ich aufgeregt über das, was in meiner Schüssel ist, und es ist auch nahrhafter, da es bedeutet.

Dieser thailändische Rindfleischsalat wurde von einer Reise inspiriert, die ich vor ein paar Wintern nach Phuket unternahm. Es ist frisch und platzen voller exotischer Aromen und befriedigend genug, dass ich es Freunden als Mahlzeit in sich servieren kann, keine Seiten notwendig. (Es ist auch glutenfrei, milchfrei und paläofreundlich.) Anstelle der üblichen Grüns besteht die Salatbasis aus aromatischen Kräutern-Minze, Koriander und Frühlingszwiebeln-gut wie Baby Bok Choy und roten Kohl für Crunch und Roughage (Schlüssel, um die Dinge in der Verdauungsstrecke in Bewegung zu halten). Das Dressing besteht aus Knoblauch, Ingwer, würzigem thailändischem Vogel -Auge -Chillis und einem Schuss Fischsauce für diesen herzhaften Umami -Reichtum.

Ich esse nicht viel Rind.C. Streifen. All diese Schnitte kommen von der Schulter der Kuh, die das Fleisch macht, wie mein lokaler Fleischers Metzger mir einmal erklärte, super zart. Warum? Kühe benutzen ihre Schultern nicht viel (haben Sie jemals gesehen, wie eine Kuh ihre Arme hebt?), so dass sie dort nicht viel Muskeln haben.

Stellen Sie sich diese Schnitte als erschwinglichere Filet Mignons oder Rindfleisch -Tenderloins vor. Ich versuche auch, hauptsächlich mit grasgefüttertem Rindfleisch zu konsumieren, um mehr Omega 3s zu bekommen (einige sagen , glücklicheres Leben.

Ich möchte es selbst versuchen? Lesen Sie weiter für das Rezept.

Tailandischer Rindersalat

Fühlen Sie sich frei, mit diesem Rezept zu spielen, um es zu Ihrem eigenen zu machen. Tauschen Sie verschiedene Gemüse aus, probieren Sie gehackte Mandeln anstelle von Erdnüssen oder verwenden Sie Hühnchen anstelle von Rindfleisch oder werfen Sie einige Reisnudeln ein, wenn Sie möchten.

Dient 4

Zutaten

1 große Ziploc -Plastiktüte
1 1/2 lb zierliches Filet -Rindfleisch
4-5 Nelken Knoblauch, geteilt
1 3-Zoll-Knopf aus Ingwer, geschält und gehackt, geteilt
4 EL geröstetes Sesam -Samenöl, geteilt
2 EL Fischsauce, geteilt
1 Haufen Frühlingszwiebeln, gewaschen und dünn in Scheiben geschnitten (nur hellgrüner Teil)
1 Haufen Minze, gewaschen, de-gestaltet und grob gehackt
1 Haufen Koriander, gewaschen, de-gestaltet und grob gehackt
1 kleiner rotes Kohl, gewaschen und zerkleinert
2 Medium Baby Bok Choy, gewaschen und in Scheiben geschnitten
1 großer gelber Pfeffer, gewaschen, entschlossen und in Scheiben geschnitten
1 EL Reisweinessig
4-5 Thai-Vogel-Auge Chillis, zerquetscht
1 Jalepeno, gewaschen und fein geschnitten
1/2 Tasse geröstete Erdnüsse, grob gehackt
2 Limetten, halbiert geschnitten

1. Schneiden Sie das Rindfleisch in einen halben Zoll breiten Streifen. Legen Sie sie in eine Plastiktüte oder einen Behälter mit der Hälfte des Knoblauchs, dem Ingwer, zwei Esslöffeln Sesamöl und einem Esslöffel Fischsauce. 30 Minuten lang marinieren lassen.

2. In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze mariniertes Rindfleisch ca. zwei Minuten pro Seite kochen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.

3. In einer großen Schüssel, um Frühlingszwiebeln, Minze, Koriander, Kohl, Bok Choy und Pfeffer zu kombinieren. Beiseite legen.

4. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den restlichen Knoblauch, Ingwer, einen Tbsp Sesamöl, eine Tbsp -Fischsauce, Reisweinessig und zerkleinerte Chillis.

5. Rindfleisch, Salat, Dressing, Erdnüsse und Jalepeno zusammenwerfen. Unter vier Teller teilen. Jeweils mit einem halben Kalk servieren.

Wenn Sie nach weiteren neuen Salatrezepten suchen, probieren Sie dies auf einen klassischen Hühnchen-Caesar oder diesen innovativen Salat mit Tee-Blatt-Dressing.