Ein Wassersommelier (yep, es ist eine Sache) teilt ihr Insider -Hydratationswissen teil

Jess Altieri nimmt das Glas rechts von ihrem Teller auf und gibt ihm einen Wirb. Nachdem sie es zurückgezogen und ihm einen Hauch gemacht hat, nimmt sie ihren ersten Geschmack, um sicherzustellen. Dann setzt sie ihr Wasser wieder nach unten.

Als einer von zwei Wassersommeliers im Land ist Altieri auf die winzigen Geschmacksunterschiede abgestimmt, die nicht für die ungeübte Zunge zu unterscheiden wären. Sie kann schmecken, wenn ein Wasser hoch in Mineralien wie Kalzium (milchig und glatt ist, obwohl zu viel Kalzium es schmeckt) oder Elektrolyte (leicht salzig) schmeckt). Sie weiß, ob das, was sie trinkt, Vichy oder Smartwater ist, ohne einen Blick auf die Flasche zu werfen. Und sie weiß, was Lebensmittel mit jeder Marke am besten passen.

Aber bevor sie Wasser in ihrem Glas wirbelte, konzentrierte sich Altieri auf Wein. Sie war-und immer noch IS-A-zertifizierter Wein Sommelier und California Wine Appellation Specialist. "Als Weinsamm würde ich die Welt reisen und nach Italien, Österreich, Frankreich, Neuseeland und Hongkong gehen", sagt sie. "Ich erkannte, dass bei 90 Prozent der Abendessen und Weinverkostungen, die ich besuchte, Wasser angeboten und serviert wurde."Sie begann ein wenig zu graben, um zu sehen, ob Wasserverkostung überhaupt etwas war. Es stellte sich heraus, es war total.

"Meine Forschung führte mich zu dem einzigen Ort, an dem ich ein zertifizierter Wassersommelier wurde: The Doemens Academy, das sich im kleinen Down von Gräfelfing, Deutschland, befindet", sagt sie. Altieri hat sich eingeschrieben und verbrachte drei Wochen in Deutschland, um die 80 Stunden Zertifizierungsarbeiten abzuschließen. Für sie war der Unterschied zwischen verschiedenen Gewässern eine erworbene Fähigkeit, nicht etwas, mit dem sie "geboren wurde"."Das Training hat sich also gelohnt. Sie hinterließ einen aufstrebenden Kenner-und sehr gut hydratisiert.

"Sie würden mit einem Fünf -Gänge -Michelin -Abendessen keine Flasche Smartwater trinken, genauso wie Sie nach einem Cardio -Training keine 100 -Dollar -Flasche Svalbardi nicht trinken würden."-Jess Altieri, Wasser Sommelier

Jetzt schafft und leitet sie Wasserworkshops mit unterschiedlichen Themen, oft für große Getränkeunternehmen, die Tipps dazu wünschen, was ein Wasser von guter Qualität ausmacht, häufig dazu beitragen, wichtige Investitionen zu informieren. "Einer meiner jüngsten Workshops war mit einem der größten Getränkeunternehmen der Welt und hat sich auf die Flüssigkeitszufuhr konzentriert", sagt Altieri ", sagt Altieri. Sie brachte der Gruppe bei, dass Wasserhoch in Mineralien am besten für das Wissen des Hydratationsports geeignet ist, wenn Sie beispielsweise die Marketing für die Marketing für Sportler planen. "Mineralien helfen uns, Nährstoffe zu ersetzen, die wir während des Trainings, Arbeiten oder Trinkens verlieren; Nährstoffe wie Kalzium, Natrium, Kalium und Magnesium helfen uns, sich schneller zu erholen", sagt sie. Dann brachte sie ihnen bei, wie man Wasser mit Essen und Wein kombiniert und wie man schmeckt, welches Wasser am höchsten in Mineralien war. "Die Verkostungen beginnen mit den mutigsten und höchsten Mineralien und dann arbeiten wir uns zu den saubersten, super niedrigen Mineralgewässern", erklärt sie.

Also, was hat dieser Wassersamm über die Flüssigkeitszufuhr gelernt?? Verschiedene Arten von Gewässern können bei unterschiedlichen Problemen helfen. "Wenn Sie zum Beispiel ein Wasser wollen, das bei der Verdauung hilft, ist hohe Bicarbonat [wie Gerolsteiner] Ihre beste Wahl", sagt sie. Hydratationsexperte und Sportmedizin Professor Sandra Fowkes Godek unterstützt diese Behauptung und sagt: "Eine Studie hat gezeigt, dass sie die Magenentleerung und die Bewegung kleiner Intestinen erhöht, und es kann auch hilfreich sein, blutende Geschwüre im Magen zu reduzieren."(Die Studie befand sich jedoch auf Ratten.)

Für einen Schönheitsschub empfiehlt Altieri, nach einem hohen Kieselwasser wie Fidschi zu greifen. Laut Rachel Nazarian, MD, Dermatologe bei der Schweiger Dermatology Group in New York City, ist Silica ein wichtiges Element, das für die Entwicklung von Kollagen erforderlich ist, und hilft, Kraft und Elastizität zu verbessern, was zu jugendlich aussehender Haut führt."Trotzdem sagt sie, dass die Wissenschaft unklar ist, die Vorteile dessen durch Ihre Wasserflasche zu nutzen. "Letztendlich ist die Jury immer noch nicht mehr nicht mehr nicht mehr nicht mehr da". "Es gibt einige Hinweise darauf, dass Siliciumdioxid aus Wasser eine bessere Quelle sein kann als die aus diätetischen Müsli und Gemüse, aber hoffentlich werden wir in den nächsten Jahren mehr Informationen dazu haben, wenn dieser Trend die Popularität gewinnt."

Ich frage mich, ob teures Wasser die Splurge wert ist? Altieri sagt, es hängt davon ab, wann Sie es trinken werden. "Teures Wasser wie teurer Wein oder Kaffee ist den Genuss und den Schluck von Luxus wert". "Aber nach Soulcycle trinke ich Smartwater oder Gerolsteiner", fügt sie hinzu. "Sie würden mit einem Fünf -Gänge -Michelin -Abendessen keine Flasche Smartwater trinken, genauso wie Sie nach einem Cardio -Training keine 100 -Dollar -Flasche Svalbardi nicht trinken würden."(Keuchen-ich würde nie!)

Altieri sagt, dass sie kein Fan ist und dass sie selten IT-filtered oder ungezweigte Fan trinkt. "Wasser ist wie Wein eine Reise hinunter 'Tasting Avenue'", sagt sie. "Ich würde empfehlen, Mineralwasser in Flaschen für ein besseres Geschmackserlebnis und eine bessere Tasse Tee oder Kaffee zu erkunden."

Aber natürlich erfordert nicht jede Reise, dass Sie die Verkostungsstraße entlang gehen. Um zu vermeiden, an der Dehydration der Ziele zu enden!) und speichern Sie die malerische Route für eine Zeit, die Sie wirklich genießen können.

Apropos Flüssigkeitszufuhr, so viel Wasser sollten Sie jeden Tag trinken sollten. Außerdem 11 Add-Ins, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie einfach H20 mögen.