7 Ernährungswissenschaftler teilen die häufigsten Fragen, die sie zur gesunden Ernährung bekommen

2. "Ist Zucker giftig?"

Nein, der Körper braucht es für Energie, sagt Suzanne Dixon, RD. (Lassen Sie sich also nicht total von Zucker ausflippt!) „Trotzdem, obwohl Zucker nicht gerade giftig ist, ist er in großen Mengen nicht gut für Sie nicht gut. Wenn Sie regelmäßig große Mengen zusätzlicher Zucker essen, zahlt Ihr Körper den Preis “, fügt sie hinzu (denken Sie an ein erhöhtes Risiko für Typ -2 -Diabetes, Fettleibigkeit und Entzündung).

"Der Schlüssel, um einige der süßen Sachen auf eine Weise aufzunehmen, die gesund und nicht schädlich ist", sagt Dixon. Sie schlägt vor, sich darauf zu konzentrieren, Zucker aus natürlichen Quellen wie Obst, Kartoffeln und Kürbis zu bekommen. Und begrenzen zusätzlichen Zucker (einschließlich der Verwendung von Honig und Ahornsirup als Süßungsmittel), um nicht über Bord zu gehen.

3. "Kann ich Milchprodukte haben, wenn ich laktos intolerant bin?"

Tatsächlich ist ja, aber es sind einige Vorbereitungsarbeiten beteiligt, sagt Toby Amidor, MS, RD-Preisverleihungsexperte und Autor von Autor von Das Kochbuch für gesunde Mahlzeiten zubereiten. „Untersuchungen zeigen, dass Menschen mit Laktosunverträglichkeit genügend Toleranz aufbauen können, um 12 Gramm Laktose umgehen zu können, was die Menge in einer Tasse Milch ist. Um die Menge zu erreichen, die Sie tolerieren, langsam beginnen und sich über Tage, Wochen oder sogar Monate nach oben bauen können “, sagt sie. (Dies sollte unter der Anleitung Ihres Arztes oder Ernährungsberaters erfolgen, um sicherzustellen, dass es für Sie machbar ist.)

Amidor sagt auch, dass Sie, wenn Sie dieses Milchleben und Ihr Verdauungssystem nur damit umgehen können. "Andere Möglichkeiten, mit der Laktoseverdauung zu helfen, besteht darin, das Milch Essen in einem Gericht mit anderen Lebensmitteln zu mischen, was dazu beiträgt, die Verdauung des Laktoses zu verlangsamen", sagt sie (wie das Mischen von Käse in Ihre Burrito -Schüssel).

4. "Was ist das Beste, was man vor einem Training essen kann?"

Dies hängt von Ihrer Ernährung ab, sagt Natalie Rizzo, MS, RD, Autor von Der Nutrition-Leitfaden für jeden Läufer für jeden Läufer. "Im Allgemeinen verwendet der Körper Kohlenhydrate als primäre Kraftstoffquelle für ein Training. Da Kohlenhydrate einen schlechten Ruf haben, weil sie der Hauptnährstoff in zuckerhaltigen Lebensmitteln sind-dieser Rat neigt dazu, Menschen zu erschrecken “, sagt sie.

Wenn es um Kraftstoff vor dem Training geht, sind Kohlenhydrate Ihr Freund. "Wenn Sie in der Lage sind, zwei bis drei Stunden vor dem Training zu essen, möchten Sie komplexere Kohlenhydrate, die länger dauern, um zu verdauen, wie ein Vollkorn, weil diese Ihnen lang anhaltende Energie verleihen, die durch Ihr Training bei Ihnen bleibt." Sagt Rizzo. Sie empfiehlt ein Sandwich auf Vollkornbrot mit Eiweiß oder Salat mit einer Vollkorn wie Quinoa.

„Wenn Sie innerhalb einer Stunde nach Ihrem Training essen, möchten Sie eine Art einfacher Kohlenhydrat, wie ein Stück Obst oder ein Gemüse mit niedrigerer Faser, wie Karottenstangen, da diese schnell zusammenbrechen und Ihnen schnell wirkende Kraftstoff verleihen ," Sie sagt. Überladen Sie den Magen nicht mit schweren Lebensmitteln und vermeiden.

5. "Wie kann ich genug Protein bekommen, wenn ich kein Fleisch esse?"

Viele Menschen nehmen an, dass Protein aus Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten stammt, aber es gibt mehrere pflanzliche Optionen, die die Arbeit genauso gut erledigen. "Zu den Proteinquellen, die vegan oder vegetarisch sind. (Lesen Sie hier alles über sie.)

Füllen Sie Ihre Platte mit diesen und kombinieren Sie sie, um bei Bedarf vollständige Proteine ​​herzustellen. Zigler empfiehlt auch die Ergänzung zur Ergänzung. „Obwohl dies gute Proteinquellen sind, ist es für alle, die eine Eisenmangelanämie haben, wichtig, dass das in Tierprodukten gefundene Eisen die bioverfügbarste und besser absorbierte als Eisen in Nicht-Tier-Produkten ist“, sagt sie. (Im Allgemeinen müssen Sie die empfohlene Menge an Eisen ungefähr doppelt essen, wenn Sie vollständig pflanzliche Basis auf Pflanzenbasis sind.)

6. "Sollte ich mir Sorgen um den Zucker in Obst machen?"

NEIN! "Die meisten Menschen werden aufgrund des hohen glykämischen Index dieser Früchte Bananen oder Ananas vermeiden". (Hoher glykämischer Index = häufiger, um Ihren Blutzucker zuzuspiegeln.) "Ich finde das irrelevant."Im Grunde genommen ist Obst Früchte und wird letztendlich von Ihrem Körper auf die gleiche Weise verarbeitet. Und da Obst auch mit Ballaststoffen und Antioxidantien ausgestattet ist, sind sie insgesamt eine viel bessere Zuckerquelle als ein GF -Keks.

Das heißt, dr. Dr. Gogglia sagt, dass Säfte oder getrocknete Früchte nicht die Fruchtquelle einer Person sein sollten, da sie häufig zusätzlichen Zucker enthalten. Frisch, ganze Früchte sind im Allgemeinen der richtige Weg.

7. "Wie viel Protein sollte ich essen?"

Im Allgemeinen sollten die meisten erwachsenen Frauen 0 bekommen.36 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht. (Für eine Frau, die 130 Pfund ist, sollte sie etwa 46 bis 47 Gramm Protein pro Tag haben.)

Es ist jedoch für die meisten Menschen kein wirkliches Problem, dass Dana Angelo White, MS, RD, ATC Sports Diettitian und Fitness Ambassador für F45 -Training in Fairfield, Connecticut. "Die meisten Leute essen viel Eiweiß, aber sie neigen dazu, es falsch zu zachen", sagt sie. "Anstelle von Mega-Proteindosen eines oder zweimals schlage ich vor, dass meine Kunden den ganzen Tag über proteinreiche Lebensmittel ausbreiten, um den Hunger zu kontrollieren, den Energieniveau aufrechtzuerhalten und die Verwendung dieser wichtigen Aminosäuren zu maximieren", sagt sie.

Und fügen Sie noch etwas hinzu, wenn Sie eine HIIT -Klasse treffen. „Stellen Sie an Trainingszeiten sicher, dass eine Dosis Protein gleich nach dieser Übungssitzung findet, um sich zu helfen, sich zu erholen. Streben Sie ein Gleichgewicht zwischen Protein aus allen nährstoffreichen Quellen, einschließlich Eiern, magerem Fleisch, Hülsenfrüchten, Nüssen und fettarmen Milchprodukten “, sagt sie.

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