7 fermentierte Lebensmittel, die Sie essen sollten

Jeder Lebensmittelexperte auf dem Planeten wird Ihnen sagen, dass die gesündesten Lebensmittel normalerweise die frischesten sind. Die neueste nützliche Lebensmittelgruppe ist jedoch kein bisschen Farm bis zu den fermentierten Zutaten wie Kohl und Gurken, die fermentiert sind und steilig sind, bis ihre Zucker und Kohlenhydrate zu Bakterien-Boosting-Wirkstoffen werden.

Wellness -Experten sind derzeit begeistert davon Steigende Immunität.

Einer der Gründe? "Der Darm ist der größte Teil unseres Immunsystems", erklärt Drew Ramsey, MD, Autor von Die Glücksdiät Und 50 Kale -Töne. Es ist also wichtig, was Sie hineingeben. "Zucker und raffinierte Kohlenhydrate verursachen Schäden, während fermentierte Lebensmittel heilen.”

Bereit zu sehen, was diese (etwas Skunky) Superfoods für Sie tun können? Hier sind sieben, um es jetzt zu versuchen.

Ursprünglich veröffentlicht am 9. August 2013, aktualisiert am 7. August 2017.

1. Kombucha

Kombucha, ein sprudeliger, fermentierter schwarzer Tee, gibt Ihnen einen Knall für Ihr bakterielles Geld aufgrund der Vielfalt der Mikroorganismen, die er enthält. "Wenn Sie eine Flasche Kombucha trinken, trinken Sie auf einmal vier bis sieben Mikroorganismen und bauen einen wirklich starken Darm". Beobachten Sie einfach den Zucker.

2. Sauerkraut

Es stellt sich heraus. Es hat einen starken Einfluss auf die Gesundheit des Gehirns, einschließlich Depressionen und Angstzustände. "Es gibt eine enorme Verbindung zwischen Darm und Gehirngesund", erklärt Dr. Ramsey. Wenn Sie der DIY -Typ sind, versuchen Sie, Ihre eigenen zu machen. (Hier ist ein einfaches Rezept!) Im Gegensatz zu nicht refrigerierten, im Laden gekauften Sorten hat hausgemachte Kraut keine chemischen Konservierungsmittel oder Zuckerzucker.

3. Gurken

Gurken sind die Gentrale der Gateway. Sie bieten nicht nur eine gesunde Portion Probiotika, sondern sie sind auch ein vertrauter Lebensmittel und haben einen Geschmack, den viele Menschen bereits lieben, indem sie diejenigen, die die Nase bei der Idee des Essens fermentierter Lebensmittel halten können.

4. Kokosnussjoghurt

Kimberley Snyder, Promi -Ernährungswissenschaftler und Autor von Die Beauty Detox Foods, Liebt Kokosnussjoghurt, weil es eine köstliche, milchfreie Art ist, viele Enzyme und Probiotika in Ihre Ernährung zu arbeiten. Obwohl griechische und reguläre Joghurt auch fermentierte Lebensmittel sind, ist Snyder weniger begeistert von ihnen. "Die Milchprodukte ist im Körper extrem sauren und schwer zu verdauen", erklärt sie.

5. Miso

Jeff Cox, Autor von Das wesentliche Fermentationsbuch, liebt Miso für sein Ernährungsprofil. Die Paste aus fermentierten Sojabohnen und Körnern ist "voller wesentlicher Mineralien wie Kalium und besteht aus Millionen von Mikroorganismen, die uns Kraft und Ausdauer geben", sagt er. Um Miso -Suppe zu machen, fügen Sie einfach ein Schuss zum kochenden Wasser hinzu, zusammen mit einigen Lieblingsgemüsten wie Zwiebeln, Bok Choy oder Pilzen.

6. Tempeh

Tempeh (fermentierte Sojabohnen) ist ein komplettes Protein mit allen Aminosäuren, sagt Cox. Er schlägt vor, es als leckerer Ersatz für Speck in BLTS zu verwenden. Versuchen Sie, Bio -Tempeh mit etwas Tamari (ebenfalls fermentiert) zu würzen, und fügen Sie es dann mit Tomaten, Salat und Toast in ein Sandwich hinzu. Oder essen Sie es in eine Schüssel gedämpftes Gemüse geworfen.

7. Kimchi

Stellen Sie sich dieses würzige koreanische Gericht vor, das aus fermentiertem Kohl wie einem Schönheitspflicht sowie einem Energy-Booster hergestellt wurde, sagt Snyder. Es kann helfen, "Verdauung und Nährstoffassimilation zu verbessern", erklärt sie. "Sie können auch mit einer verbesserten Verdauung eine Verbesserung des Aussehens Ihrer Haut bemerken."

Nachdem Sie Ihre fermentierten Lebensmittel haben, finden Sie hier 3 unerwartete Möglichkeiten, sie zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen. Außerdem 8 andere Lebensmittel, die Lebensmittel für Ihren Darm sind.