6 Blumenkohlvorteile, die beweisen, dass das Gemüse es verdient, mehr als nur eine Pizzakruste zu sein

2. Es ist gut für Ihren Darm

Ein weiterer der vielen Blumenkohlvorteile, die Sie genießen können: Bessere Verdauungsgesundheit. „Der Blumenkohlgehalt mit hohem Faser macht es auch zu einem Superstar für die Verdauungsgesundheit“. „Ballaststoffe diätetische Faser eignen sich hervorragend zur Verdauung, da sie dazu beiträgt, Verstopfung zu vermeiden und das Risiko von Stuhlstörungen zu verringern. Blumenkohl hat auch einen Hochwassergehalt, der auch für die GI -Gesundheit hilfreich ist.”

3. Blumenkohl hat entzündungshemmende Eigenschaften

Wenn Sie mit entzündlichen Problemen zu kämpfen haben, ist Blumenkohl möglicherweise Ihre neue BFF. "Die systemische Entzündung ist die Wurzel vieler Stoffwechselstörungen wie Herz -Kreislauf -Erkrankungen und Typ -2 -Diabetes", sagt Feller. Wie andere Obst und Gemüse enthält „Blumenkohl Phytonährstoffe und Antioxidantien, die den freien Radikalen entgegenwirken, die Zellen im Körper beschädigen und Entzündungen verursachen können.Also iss auf.

4. Es ist großartig für die kardiovaskuläre Gesundheit.

Der Hochfasergehalt von Blumenkohl macht es auch hervorragend für die Herzgesundheit. "Ballaststoffige Ernährung wurde mit einem verbesserten kardiovaskulären gesundheitlichen, reduzierten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall in Verbindung gebracht", sagt Feller. Wie genau? Nahrungsfaser bindet an das Cholesterin.

5. Es ist reich an Krebsbekämpfungsverbindungen

"Blumenkohl ist reich an schwefelförmigen Verbindungen, die als Glucosinolate bezeichnet werden und mit dem Krebs sowohl gegen Krebs als auch entzündungshemmende Aktivitäten verbunden sind", sagt Feller.

Kate Denniston, ND, ein lizenzierter naturheilkundlicher Arzt und Gründer von Los Angeles Integrativer Health, sagt, dass bestimmte Arten von Glucosinolaten in Blumenkohl, die als Isothiocynates bezeichnet werden. „Isothiocyanate unterstützt auch die Entgiftung toxischer Verbindungen, sodass sie sicher aus dem Körper ausgeschieden werden und das Risiko von Krebs aus toxischen Verbindungen minimieren“, fügt sie hinzu.

Laut Lambert ist laut Lambert auch Antioxidantien und Phytonährstoffe hoch, die Schäden des freien Radikals verringern und vor Krebs schützen. Sprechen Sie über ein Superfood.

6. Es ist ein nährstoffreiches Essen

Jenseits von Ballaststoffen und Antioxidantien hat Blumenkohl viele andere Nährstoffe zu bieten. "Vitamine, Mineralien, Protein und Omega-3-Fettsäuren sind Teil des Blumenkohl-Make-ups", sagt Dr. Dennison. Chef unter diesen Vitaminen und Mineralien sind Folsäure, Vitamin B6 und Cholin-Drei-Nährstoffe, die eine gesunde Gewebebildung (Folsäure), einen gesunden Metabolismus (B6) und die Gesundheit des Nervensystems (Cholin) unterstützen, unter anderem.

Apropos trendige Lebensmittel, hier draußen ist der niedrig-down der verschiedenen Alt-Milks da draußen:

Wie man Blumenkohl in Ihre Ernährung einbezieht, um ihre Vorteile zu genießen

Großartig, so Blumenkohl hat eine Menge Dinge zu bieten. Aber wie man es isst, bei der es nicht darin besteht? Hier sind einige Kochtipps, die Ihnen helfen, das Beste aus diesen süßen Blumenkohlvorteilen herauszuholen, direkt von den Experten.

1. Braten Sie es

Das Braten Ihres Blumenkohls ist eine einfache Möglichkeit, seinen Geschmack ernsthaft zu erhöhen. Lambert schlägt vor. (P.S. Hier ist eine geniale Art, Ihren Blumenkohl in Blumen zu schneiden, ohne ein großes Chaos zu machen.) Dann braten Sie es, bis es schön und golden ist. Optional: Top es mit Parmesankäse, wenn Sie sich schick fühlen.

Versuch es: Pan-Roasted Blumenkohl mit eingelegten Paprika

2. Reis es

Blumenkohlreis ist aus einem Grund beliebt-es ist ein einfacher, neutraler Sub für Reis, der kohlensäurehaltig ist und angesichts des Blumenkohls, auch ziemlich nährstoffreich, hergestellt wird. Es ist im Allgemeinen auch ziemlich einfach zu machen. Hacken Sie Ihren Blumenkohl einfach in leicht zu handhaben.

Feller's Go-to-Weg, um Blumenkohlreis zu genießen, befindet sich in einem Gemüsebraten mit Karotten und Brokkoli. Sie können es auch gegen reguläre Reis in hausgemachten Sushi oder Burrito-Schalen im mexikanischen Stil tauschen. Oder tauchen Sie Ihre Blüten noch besser in Buffalo-Sauce für eine pflanzliche Version von Büffelflügeln ein.

Versuch es: Blumenkohl gebratener Reis

3. Fügen Sie es zu Salaten hinzu

Es war es leid, Quinoa oder braune Reis als herzhafte Salatbasis zu benutzen? Blumenkohl probieren. Lambert schlägt vor, es fein zu schneiden (oder zu fahren), bevor es hineinwerfen. Dann können Sie alle anderen Zutaten hinzufügen, die Sie möchten, was leicht zu tun ist, da das Gemüse eine leere Schiefer ist und sich gut zu einer Vielzahl von Aromen kombiniert.

Versuch es: Kornfreie Blumenkohl Tabbouleh

4. Mischen Sie es

Die Kartoffelpüree abgraben und sich stattdessen für etwas Kreischblühen entscheiden. Lambert empfiehlt, den Blumenkohl in Hühnerbrühe mit Knoblauch zu dämpfen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erreichen, bis sie super weich sind und es dann wie Sie Kartoffeln zerdrücken, und dann aufzubessern. Voilà! Sie haben eine cremige Beilage mit kohlenhydratarben Kohlenhydrat.

Versuch es: Blumenkohlkartoffelpüree

5. Blitz es zu einer Suppe

Lust auf etwas Warmes und Beruhigendes? Blumenkohl hat Ihren Rücken. Lambert empfiehlt, zuerst Ihren Blumenkohl mit Zwiebeln, Knoblauch und Fenchel zu sautieren. Dann fügen Sie Brühe hinzu und kochen Sie, bis es zart ist. Als nächstes pürieren es es, bis es glatt ist. Und schließlich mit einem Tropfen Trüffelöl für ein gutes Maß bestrafen.

Versuch es: Süßkartoffel Blumenkohlsuppe

6. Wirsen Sie es in einen Smoothie

Überraschung: Blumenkohl kann viele Milchshakes und Smoothies überzeugend cremig machen. Es gibt einen Grund, warum so viele Gesundheitsprofis es lieben, es in ihre a einzubeziehen.M. Getränke.

Versuch es: Milchfreie Blumenkohl-Erdbeermilchshake

7. Kaufen Sie es vorgefertigt

Manchmal haben Sie einfach keine Zeit, Ihren eigenen Blumenkohl zu braten oder zu reisen. Das nächstbeste ist also, Ihren Blumenkohl vorgefertigt zu kaufen, aus dem Lebensmittelgeschäft. Trader Joe's zum Beispiel hat Blumenkohl in Reisform, Gnocchi und Pizzakruste. Mit einer dieser Optionen können Sie nichts falsch machen. Nehmen Sie den leeren Schiefer, das Ihr Blumenkohlprodukt ist, und jazz mit Saucen, Gewürzen und anderen Zutaten, an denen Sie Lust haben.

Versuch es: Gnocchi mit cremiger Rosmarinsauce

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