5 geniale Möglichkeiten zum Kochen mit Kurkuma (die Sie noch nicht versucht haben)
Kurkuma ist ohne Zweifel Die Sumgste entzündungshemmende Gewürz des Augenblicks.
Der allmächtige Superheld kämpft effektiv auf Blähungen, gereizte Haut und sogar schwerwiegende Autoimmunerkrankungen. Kein Wunder, dass es in allem verwendet wird, von Gesichtsmasken bis hin zu Zahnpasta-Ja, ernsthaft. Und wenn es um Essen geht, gibt es keinen Mangel an Möglichkeiten zum Experimentieren.
Bereits gemeistert, wenn Sie Ihre eigene goldene Milch machen? Hier teilen fünf superkreative Food-Blogger ihre Lieblings---aber auch völlig unerwartete Wege, um Kurkuma in der Küche zu verwenden.
Lesen Sie weiter für ihre 5 brillanten Rezepte für Kurkuma-Spotlighting.
1. 5-minütiger Kurkuma-Tofu-Scramble
Pure Ella Bloggerin Ella Lechés Tofu -Scramble -Rezept schließt alle Argumente, dass die vegetarische Grundnahrungsmittel von OG mild ist. Ihre geheime Zutat neben Kurkuma? Nährhefe. Das Beste von allem ist, dass dieses vegane, glutenfreie Frühstück buchstäblich nur fünf Minuten dauert, um zu machen-Und Wird Sie bis zum Mittagessen voll halten.
Zutaten
1/2 Paket (15 Unzen.) Organische Firma Tofu
2 EL Ernährungshefe
1 TL Kurkumapulver
1/4 TL Cayennepulver
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 TL feines Meersalz
2 EL Nicht-Milchmilch oder Vananaise
Traubenkernöl
Add-Ins
Spinat
Kirschtomatos
Avocado Toast
1. Lassen Sie den Tofu aus dem Wasser ab und zerbrechen Sie es in kleine Krümel.
2. Fügen Sie die Ernährungshefe, Kurkuma, Pfeffer, Salz und Milch in eine kleine Schüssel hinzu. Gut umrühren.
3. Erhitzen Sie eine mittelschicke Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Traubensamenöl hinzu.
4. Fügen Sie Tofu und Zutaten aus der kleinen Schüssel in die Pfanne hinzu und kochen Sie es etwa drei Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
5. Fügen Sie den Babyspinat hinzu und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel, sodass die Hitze den Spinat dämpft. 2 Minuten lang bedeckt bleiben und es gut bewegt.
6. Heiß mit einer optionalen Seite von Kirschtomaten und Avocado-Toast servieren.
2. Curry -Kichererbsensalat
Curry ist gleich schwerer Sauce, richtig? Nicht mit diesem Rezept. Hummusapien-Blogger, Ernährungsberater und Alchemy Juice Bar + Cafe-Beraterin Alexis Joseph hat die Kombination genau in diesem sommerlichen Salat mit frisch.
Zutaten
Dressing
3 Tbsp Tahini
1 1/2 EL extra junges Olivenöl extra
2 EL reiner Ahornsirup
2 EL Wasser
Saft aus einer halben Zitrone
2 TL Apfelessig
1TBSP Curry Pulver
1 TSP -Kurkuma
1/2 TL Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salat
2 15 Unzen Dosen Kichererbsen, abgelassen und gespült
1/2 Tasse gehackte grüne Zwiebeln
1/2 kleiner Bündel Koriander, gehackt
1 Paprika, gehackt
1/2 Tasse Rosinen
1/3 Tasse Cashewnüsse, gehackt
1. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. Einen Mixer hineinwerfen und gut mischen.
2. Legen Sie Salatzutaten in eine große Schüssel. Fügen Sie Dressing hinzu und werfen Sie es, um zu kombinieren.
3. Fast savigorische rohe Schokolade
Das Hinzufügen von Kurkuma zu Ihrer dunklen Schokoladenbar ist der perfekte Weg, um ihm einen Kick zu verleihen und die Antioxidationsanzahl zu geben. Golubka Kitchen-Blogger Anya Kassoff lud ihre selbsternannte "fast praktische" Schokoladenbar mit Samen (Hallo, Protein-Boost), Sesam Tahini, Seetang und Miso Paste für einen Geschmack, der im Gegensatz zu allem, was Sie in der Kasse finden, in der Kasse finden.
Zutaten
2 Tassen rohe Kakaobutter, zerkleinert oder gehackt
1/2 Tasse Sesam Tahini
4 EL Ahornsirup oder Datumssirup
1 EL, nicht pasteurisierte Miso -Paste
1 Tasse rohes Kakaopulver
1/2 Tasse Mesquitpulver
4 EL -Maca -Pulver
1/3 Hanfherzen
1/3 Tasse Kürbiskerne, geröstet
1/4 Tasse Chiasamen
1/4 Tasse Dulseflocken
1/4 Tasse Ernährungshefe
1 EL Kurkuma
3 Blätter Nori, geschnitten oder in kleine Stücke zerrissen
Add-Ins
1/4 Tasse Kakao -Nibs
1 EL Spirulina
1/2 EL Moringa -Pulver
1/2 EL Biene Pollen
1/2 EL gemahlenen Ingwer
Süßes und/oder geräuchertes Paprika zum Streuen
1. Schmelzen Sie in einer großen Schüssel die Kakaobutter vorsichtig bei einem Doppelkessel bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Fügen Sie den Sirup Tahini, Ahorn oder Datum hinzu und Miso. Verquirlen, um zu integrieren.
2. Fügen Sie die Kakao-, Mesquite- und Maca -Pulver hinzu. Bis gut integriert.
3. Fügen Sie Hanf, Kürbis- und Chiasamen, Dulse, Ernährungshefe und Kurkuma hinzu. Wenn Sie verwenden, fügen Sie auch Kakao -Nibs, Spirulina, Moringa, Bienenpollen und Ingwer hinzu. Mischen Sie alles mit einem Löffel, um gut zu kombinieren und den Nori zu falten, bis es gleichmäßig aufgenommen wurde.
4. Optional bestreuen Sie den Boden Ihrer Schokoladenform mit süßem oder geräuchertem Paprika, Moringa, Kurkuma, Hanfherzen und Kürbiskerne zur Dekoration. Löffeln Sie die Schokoladenmischung in die Form, abend. Legen Sie den Gefrierschrank für etwa 5 Minuten ein (oder bis die Schokolade vollständig verhärtet). Aus der Form nehmen und genießen. Lagern Sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank oder im Kühlschrank.
4. Quinoa und Kurkuma-Eintopf
Diese herzhafte, vegane und glutenfreie Abendessen, die von der 8. und dem Lake-Blogger Marie Reginato-Takes weniger als 30 Minuten zum Herstellen und Speisereitungen zu einem Veggie-Favoriten: Süßkartoffeln ausgestattet ist. Quinoa und Grünkohl werden für Textur hinzugefügt, ja, aber sie erhöhen sich hauptsächlich mit den Vorteilen für Sie.
Zutaten
3 große Handvoll gehackter Grünkohl
2 Tassen gefrorene Erbsen
2 Dosen Cannellini Bohnen
1 spiralisierte Süßkartoffel
4 Knoblauchzehen
1 EL Koriander
1 EL Kurkuma
1 TL Chilipulver
1 kann Fettkokosmilch voll fett
1 Dose gehackte Tomaten
1 1/2 Tasse Quinoa
1 1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse Zitronensaft
1 EL Kokosnussöl
Meersalz
1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze, schmelzen Sie das Kokosnussöl und fügen Sie dann den gehackten Knoblauch, alle Gewürze und die spiralisierte Süßkartoffel hinzu. Lassen Sie dies etwa 5 Minuten lang erwärmen.
2. Fügen Sie die gehackten Tomaten, Kokosmilch, Quinoa und Wasser in den Topf hinzu. Zum Kochen bringen und dann zum köcheln. Ca. 15 Minuten kochen und dann die Bohnen und Erbsen hinzufügen. Nach weiteren 15 Minuten fügen Sie den Grünkohl und Zitronensaft hinzu. Kochen Sie den Grünkohl, bis er in der Schläfe ist, fügen Sie ein wenig Salz hinzu, und dann sind Sie fertig!
5. Goldene Milch Kokosnuss "schöne Creme"
Der klassische Golden Milk Latte erhalten eine Sommer -Makeover mit Ernährungswissenschaftler und Veguate -Bloggerin Kate Gavlicks "Nice Cream" -Version. Und Bonus-It ist ziemlich einfach zu machen (obwohl dieses Rezept einen Eismaschinenhersteller erfordert), wobei Kokosmilch als Basis verwendet wird und Löffel Gewürze hinzufügt. Der Sirenenruf von MR. Sofhee kann nicht mit diesem Dessert konkurrieren.
Zutaten
Eiscreme
4 Eigelb
3/4 Tasse Kokosnusszucker
2 (13.5-Unzen) Dosen reguläre Kokosmilch
2 TSP Vanilleextrakt
2 TL Boden Kurkuma
1 TL Zimt
1/4 TL Ingwer
1/4 TL Muskatnuss
1/4 TL Kardamom
Winzige Prise Black Pfeffer
Dunkle Schokoladenkokosölmagieschale
2 Quadrate dunkle Schokolade, geschmolzen
1 EL Kokosnussöl
1. Eigelb und Kokoszucker in eine große Schüssel geben. Die Mischung zusammen, bis man gut zusammengeknüpft und schaumig ist, ca. 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie Kokosmilch, Vanille, Gewürze und schwarzen Pfeffer hinzu. Nochmals verquirlen, bis sie kombiniert werden.
2. Gießen Sie die goldene Milchmischung in einen mittelgroßen Sauce-Topf und kochen Sie bei mittlerer Hitze. Kokosnussmischung ständig umrühren, bis es gerade eingedickt ist und es den Rücken eines Löffels beschichtet, ca. 10 Minuten.
3. Gießen Sie die Mischung in eine große Schüssel und lassen Sie bei Raumtemperatur bis kalt sitzen. Gießen Sie in einen Eismaschinenhersteller und verarbeiten Sie die Anweisungen Ihres Eismaschinenherstellers.
4. Überweisen.
5. Mikrowelle dunkle Schokolade und Kokosöl in einer kleinen Schüssel.
6. Schaufeln Sie goldenes Milcheis und servieren Sie mit dunkler Schokolade und Kokosnussölmagie und Kokosnussflocken.
Wenn Sie sich auf die entzündungshemmende Ernährung befassen möchten, können diese Mahlzeitpläne und die Nahrungsmittelpyramide helfen.
